金帝们“落寞”国产巧克力为何不好吃不好卖

　　被中粮集团以6亿元的价格售卖后，金帝巧克力的危机并没有结束。近日，金帝甚至爆发出了停产、经销商库存积压、留守员工正面叫板中粮等多个问题。而此时尤为值得一提的是，随着金帝的没落，在中国巧克力市场上国产品牌几乎已全部塌陷，只剩下外资品牌在狂欢。

　　放眼中国巧克力市场，数据显示，2014年市场占有率前十大品牌中，国产巧克力仅有中粮金帝和江苏梁丰集团两家企业上榜，但所占份额仅为1.1%和0.7%。行业前三全是外资的天下，玛氏公司、费列罗和雀巢三家公司分别占据着43.7%、11%和10.4%的市场份额。而随着国产巧克力品牌老大金帝的落寞，国产巧克力危机在加重。

　　为何我国消费者不爱吃国产巧克力？对此，上海鼎锋资产管理有限公司基金经理助理田江在接受中国商报记者采访时表示，做消费品最重要的要素是产品，当前国产巧克力难以赢得消费者青睐的主要原因是国产巧克力产品品质相对较差，口感不好，口味单一，外观也没有新意。

　　对此，一位巧克力消费者颇为认同，她告诉中国商报记者：“国产巧克力在口感上确实不如费列罗、雀巢等外资品牌丝滑”。

　　口感层面的差异与我国巧克力生产技术落后有关。巧克力作为诞生于荷兰的甜食品类，是一个舶来品，因此国产品牌无论在技术、产地上都处于劣势地位。资料显示，从1828年荷兰VanHouten制作出世界上第一块巧克力起，欧美巧克力大国制作巧克力的工艺技术已历经175年发展，这点是国产巧克力品牌无法比拟的。

　　此外，极端消费心理也影响了国产巧克力的销售。业内人士分析说，在消费者的心目中，巧克力只有欧美的才是正宗的，才是原汁原味的，这是任何国产巧克力企业短时间内都无法改变的消费心理。

　　除了国产巧克力品牌相对于外资天生的劣势，国产巧克力企业难以获得消费者的芳心还与没有足够的品牌效应和促销策略有关。一位巧克力消费者对中国商报记者介绍说：“不是我不想吃国产巧克力，只是超市货架上几乎没有，而且德芙、费列罗等品牌会做各种促销活动，相对而言国产品牌并不常见。”

　　确实，在此前的“七夕”巧克力消费旺季，只有几大外资品牌在做促销和宣传。同时，记者打开天猫商城发现，前几页几乎被外资品牌覆盖，采用了非常抓人眼球的宣传标语、包装，而国产巧克力的几乎没有动作。

　　对此，中国品牌研究院研究员朱丹蓬在接受中国商报记者采访时表示，巧克力在糖果中属于塔尖的产品，需要很强的品牌力和传播力，而国产巧克力企业没有打出足够的品牌，传播方面没有足够的资金、资源支撑，所以难以获得消费者青睐。

　　而对于中国本土巧克力品牌为什么不能形成足够的品牌力和传播力。朱丹蓬表示，玛氏集团进军中国20年后才开始盈利，可见巧克力品类不能一蹴而就，需要经过漫长的消费者培育期，而中国的企业没有这种实力和耐心。

　　值得注意的是，虽然目前我国巧克力市场几乎被外资垄断，但我国巧克力市场发展前景却很大。据华创证券最新数据显示，2015年全球巧克力零售额约986亿美元，2006-2015这十年的平均复合增长率为2.87%，而我国2015年巧克力销售额30亿元，近十年复合增长率高达14.39%，远高于世界水平。但在我国巧克力市场增长猛，吸引了越来越多的外资品牌进军的同时，这场狂欢里国产巧克力品牌却几乎属于缺席状态。（本报见习记者周子荑）

　　转自：中国商报

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