从无人问津到被奉为佳品，当螃蟹从历史走入日常，挑战味蕾，占领餐桌，一场各显神通的极鲜挑战，即将上演。
中央广播电视总台科教频道《味道》栏目《美味寒假·蟹味当道》，将于1月16 日18:54分在CCTV-10科教频道播出。该片聚焦螃蟹的各色烹饪手法，通过大海上的美味探险，呈现当地的自然风情和人文画卷，折射人物积极进取的人生态度和对美好生活的不懈追求。
《味道》栏目是中央广播电视总台央视科教频道（CCTV-10）重点打造的美食文化探索类的全媒体节目，节目以调查、体验的方式，寻找特色美食，展现独特的地方饮食文化和地域风情魅力。栏目开播以来，深受观众喜爱，赢得了良好的社会口碑。
你见过千帆竞发，抢收海鲜的繁忙吗？你吃过珍藏着一整只蟹的酥皮点心吗？你知道生活在海南的陕北人，是怎样靠海吃海烹制鲜美的吗？一只螃蟹，一片海洋，你将看到一个个平实温暖的美食故事。
从福建诏安，到广西涠洲，再到海南琼海，海天依旧，风味长存。用舌尖传递温情，用美食酿造幸福，这，或许就是当代人的生活写照和情感缩影。（作者：王先锋、张清华、李丽丽、李倩）
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