一片叶子“发酵”出百亿产业集群

刚刚过去的“五一”假期，2020年湖南省（春季）乡村文化旅游节在益阳市安化县开幕。在湖南“茶马古道”的起点——安化县江南镇，一座建在茶园中、以茶文化为主题的双公山居生态农业园迎来络绎不绝的游客，主人王志伟忙得不亦乐乎。

　　入选湖南省五星级乡村旅游景点的“双公山居”生态农业园，正是安化国家现代农业产业园推动产业升级发展的缩影。如今，同双公山居一样，随着一叶茶的发酵，产业园2019年实现了220亿元的综合产值，园内人均可支配性收入达2.6万元。产业园的创建，也让村民游客享受到了茶旅新生活，用茶牙膏、吃茶早点、走茶马古道、游茶乡花海、品韵味黑茶，晚上还能观赏黑茶印象实景演出、住茶园民宿、睡觉前敷一片茶面膜……

　　“产业生活双升级，安得此心天地宽。”在县委书记刘勇会看来，产业园以茶为主导产业，打造24小时集茶、旅、文、康于一体的健康新生活，就是让安化全县人民和到安化的全国游客安康、安心、安定。

　　从标准化迈向现代化

　　“世界只有中国有，中国只有湖南有，湖南只有安化有。”这句话形象地说明了安化黑茶在中国茶产业中举足轻重的地位和独一无二的核心优势。安化黑茶是六大基本茶类之一，属于后发酵茶，产品分为三尖、三砖、一花卷，其中尤以千两茶、茯砖茶更为独特。据行家介绍，制作千两茶的23道工序全部由手工完成，工艺十分复杂，哪个环节出了差错都将严重影响茶叶品质。

　　与其他商品不同的是，千两茶、茯砖茶不仅是消费品，且制作技艺被列入国家级非物质文化遗产，因而还是具有较高的收藏价值。所以，标准化是保证产品在市场旺销的重要“通行证”。

　　然而，曾经一段时间，由于黑茶生产一直没有一套较为完整的标准体系，加上不少家庭作坊式的小企业依旧按照老模式进行生产加工，技术条件、生产工艺、产品包装都难以控制。“安化黑茶的未来在于生产标准化”，循着中国茶学泰斗施兆鹏所指的方向，安化开始全程全力推进产品标准化。2016年，安化黑茶“一花卷”“三尖”“三砖”都有了国家标准。

　　然而，产品标准化不等于行业标准化。以2018年开展国家现代农业产业园创建为契机，安化推动了以行业标准化为先导的生产现代化进程。为制定安化黑茶从茶园到茶杯的标准体系，以产业园为重点，安化先后组织制定并颁布了8项国家标准、14个地方标准，形成了安化黑茶从种植、加工、生产、销售、冲泡、茶旅等涵盖一二三产业的标准规范。

　　产业园从生产源头抓起，茶园培管实现全程机械化，7个合作社、1600多台茶叶机械开展标准化、社会化服务，建了14个水肥一体化基地，服务面积达10万多亩；在加工环节，园内建成4条全标准化、自动化黑砖茶生产线。产业园管委会常务副主任肖平安介绍，最能体现全程机械化的是黑毛茶加工，从鲜叶到干毛茶全部实现了机械化和流水线作业。如今，产业园已实现采摘及毛茶加工的机械化、自动化，包装及物流的机械化、自动化正在铺开。同时，1万多平方米的黑毛茶储存交易中心，也带动了全县茶叶加工的现代化。

　　黑茶生产的现代化带动了种茶、制茶、评茶、茶艺、包装、旅游、文化、广告等产业的迅猛发展，促成园区产业体系发展逐步迈向农业现代化。

　　从茶旅共融到三产共荣

　　早在2012年，安化县就开始谋划布局“茶旅一体化”发展。在国家现代农业产业园创建中，拿什么来打造黑茶产业发展升级版？安化县委、县政府坚定选择了从茶旅共“融”到三产共“荣”迈进的路子。

　　“安化县举全县之力打造湖南省‘茶旅文康’融合发展特色县。”刘勇会说，产业园要围绕服务安化茶旅产业转型升级、服务安化高质量发展作为出发点，以产业园为载体，“全时、全网”推进一二三产业深度融合发展，推进数字化建设、打造健康茶生活。

　　“全网，不是单纯地指网络平台推广安化黑茶，而是面向安化黑茶产业集群，建设一个开放共享融合的安化黑茶产业互联网平台。”在刘勇会看来，安化“全网计划”是以5G、云计算为基础，以物联网、大数据、边缘计算、区块链等数字化技术为支撑，通过产业互联网与传统产业融合，助力安化黑茶产业集群打造一个企业群高度协作、产业资源共享、商机汇集、电子商务交易活跃、统一仓储、人力资本互动的区域级、行业级平台。

　　为促进数字化建设，产业园管委会与土流集团合作，建立安化黑茶产业基础大数据库，形成园区茶树品种、生长环境、土壤、投入品、茶旅一体化等各项指标数据，用于监测、分析、评估，形成多维度数字可视化管理。安化县委副书记、县长肖义介绍说，目前产业园正借助数字化建设推出“园主计划”：一次性购茶满1万元，就可以成为茶园主。安化根据各网的大数据分析和已购买的客户的消费数据，精准推送广告，吸引消费者成为茶园主。茶园主不仅在接下来的三年内每个月都可以免费收获安化黑茶产品，而且能够通过溯源系统里的数字化茶园板块，随时看到茶园的实时视频、土壤和环境指数，还能远程启动喷淋系统。客户一旦成为茶园主，就和安化产生了连续不断的情感和关联，安化会组织茶园主带着他的朋友来到安化他自己的茶园里，游茶园、品茶点、走茶道、食茶宴、宿茶庄、忆茶事，推进茶旅文康深度融合。

　　区块链、人工智能、共享“云”……如今，这样的数字经济新技术精准应用在安化黑茶三产融合领域，并结出了新硕果。2018年8月，我国首个县域经济离岸孵化器——安化黑茶离岸孵化中心正式运营。该中心创新项目也被评为“2018年度全国县域数字农业农村发展水平评价创新项目”。

　　“全网计划”是为了让人们过上更加优质的“全时生活”，也就是说打造安化24小时健康茶生活。今年以来，安化围绕构建茶旅文康特色产业体系，全面打造安化24小时健康茶生活。肖义向记者介绍，他们将继续以安化黑茶为主导，贯彻一二三产业融合发展的理念，始终把茶产业作为核心龙头，把旅游产业作为贯穿纽带，把文化产业作为灵魂内涵，把中医药健康产业作为共通焦点，形成相互促进、融合发展的格局。

　　为了打造24小时健康茶生活，地方领导、行业专家、网友纷纷为安化茶旅文康新生活打CALL：在今年3月疫情期间，被称为“网红县长”的安化县委常委、副县长陈灿平直播2小时“带货”30万元；4月底，中国工程院院士、湖南农业大学茶学学科带头人刘仲华院士为安化黑茶24小时健康茶生活代言；“五一”期间，一个24小时健康茶生活的精美视频吸引了公众的眼球，引领大家从线上走到线下，真正感受安化的乡村之美、黑茶之香。

　　如今，走进安化国家现代农业产业园，你就会进入24小时健康茶生活的情境之中，开启美茶颜、品茶点、走茶道、游茶园、食茶宴、赏茶戏、宿茶庄、忆茶事的一天难忘之旅。

　　通过24小时健康茶生活，安化打造了一条完整的安化黑茶三产融合发展产业链，给涉茶村民带来了稳定高收益。2019年，全县茶产业及关联产业从业人员达35万人，年劳务收入35亿元以上。同年园区新型经营主体吸纳带动就业6.1万人，园区农民人均可支配收入高出全县平均水平96％。(记者　张振中)

　　转自：农民日报

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