咖啡品牌竞争升级加码布局校园市场

　　咖啡品牌的“校园之争”正愈演愈烈。日前，瑞幸宣布加码校园市场，库迪、幸运咖、挪瓦、比星等也加速在高校开店。有校园咖啡店主表示，自己还没回本，竞争对手就“杀”过来了。

　　瑞幸近日发布的消息称，在全国已推出超100所学校定向点位，截至8月30日，已有超40家学校门店通过选址，其中安徽工程大学、阜阳师范大学西湖校区等10多家门店已开业。

　　值得关注的是，库迪也在开学季不断开设新店，包括广西民族大学相思湖校区、韶关学院、肇庆学院等。据了解，库迪学校店在门店总数中的占比已超10%。

　　此外，幸运咖、挪瓦等品牌也在进军高校市场，门店主要集中在南京、西安、宁波等城市。今年9月，比星咖啡首入河南选择了两所高校--河南工业大学莲花校区店、郑州科技学院店两店齐开，争夺大学生的“开学第一杯咖啡”。

　　据了解，目前校园咖啡有五大特点：第一，咖啡品牌注重性价比；第二，苦涩度低的咖啡、创意咖啡、颜值高的产品更能带来销量，搭配贝果、面包等轻食进行套餐式售卖，深受学生群体欢迎；第三，比起很多校外连锁咖啡店，校内咖啡店承担着更多“第三空间”的作用，因此，打造自习室、读书角等公共空间的咖啡店备受青睐；第四，校园咖啡店在营销上贴近学校特色，更能激发共情消费，如结合学校特色、文创玩法等打造咖啡产品或门店主题；第五，相比商场店，校园店在租金、用人成本上有一定优势。

　　值得关注的是，今年以来，咖啡行业开店速度开始放缓。据壹览商业数据，上半年瑞幸、星巴克、库迪咖啡、幸运咖、沪咖等30家咖啡连锁品牌的开店总数为6380家，对比去年同期下降6.73%。

　　此外，咖啡行业市场开拓方面的表现也不敌新茶饮。在全国30家咖啡连锁品牌中，仅有4个品牌覆盖城市数量超过300城，占比不足15%；而在26家连锁茶饮品牌中，有7个品牌覆盖城市数量超过300城，占比超25%。新茶饮增速超20%的品牌达7个，茉莉奶白、马伍旺饮料厂、茶颜悦色的覆盖速率达91.38%、66.67%、58.33%，整体优于咖啡行业。

　　食品产业分析师朱丹蓬认为，我国的咖啡行业即将进入全方位、多维度的竞争，门店规模、品牌效应、服务、客户黏性都很关键。（易飞）

　　转自：中国商报

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