据国家统计局数据，2023年末我国60岁及以上人口超2.96亿，预计到2035年，60岁及以上老人数量将达到5亿人。随着我国老龄化进程的加快，银发一族的健康养生需求日益突出。近日，记者在社交媒体与电商平台上看到，中药茶饮、老年零食等健康休闲类食品备受老年消费群体的青睐。
药食同源 中药茶饮成银发养生新宠
以茶为名、以药为用，记者发现，中药养生茶饮以其独特的药食同源属性和健康功效，正悄然成为银发族养生的新宠。
据统计，中国茶饮市场在过去十年实现了快速增长，从2015年的422亿元增长到2023年的1498亿元，预计2025年将突破2000亿元。今年2月，泰升药业旗下的滋补品牌旗修堂以“福天官”这一子品牌强势入局，计划年内遍布全国，开设超过百家门店，积极抢占中药草本养生茶饮市场的先机。与此同时，同仁堂、浙江省中医院和国药集团等传统中药企业也纷纷涉足这一领域，推出了一系列中药茶饮产品，共同掀起了一场中药养生茶饮的浪潮。
记者发现，电商平台内热销的中药茶饮产品包括菊花枸杞决明子茶、北京同仁堂的“胖大海罗汉果枇杷茶”与各种创新型“中药奶茶”，售价在50元到200元不等。针对老年人的不同健康需求，许多个性化的茶饮应运而生，如降调血脂的牛蒡苦瓜菊花茶、舒筋活血的“老年人三通茶”，调理中老年消费群体的掉发、温气、焦虑、失眠、脸黄、上热下寒、上火、嗓干、气色差等问题。
记者在采访中了解到，中药茶饮不仅因健康功效受到欢迎，还在于其能满足老年消费群体对传统文化的认同和情感需求。80岁的沙爷爷告诉记者，“每当喝起中药茶饮，我就仿佛回到了小时候，奶奶在厨房里为我熬药，那份浓浓的亲情让我倍感温暖。”
老年零食 基于美味与健康的双重需求
随着我国老龄化进程的加快，老年人的消费需求日益凸显。零食，作为日常饮食的重要补充，在老年群体中呈现出其独特的价值。
在电商平台上以“老年零食”为关键词进行搜索，蒸烤起酥烘焙类点心尤为受欢迎，如经典的老式桃酥、香醇的新疆烤奶皮、酸甜可口的东北山楂酥、甜蜜诱人的蜂蜜枣糕、酥脆可口的沙琪玛以及营养丰富的猴菇饼干等。一款名为“驼奶山药猴头菇沙琪玛”的商品以“温和调养、以养代治、软糯易嚼”为宣传口号，主打无蔗糖添加的健康理念，宣称能“3倍养胃”，备受老年消费者喜爱。
在评论区中，许多子女为父母选购了老年零食。“我经常为父母买一些低糖、低盐的零食，尤其是他们喜欢的果干和无糖饼干。”王女士告诉记者，零食不仅满足了父母对美味的追求，同时也符合对健康饮食的期待。中国商业联合会专家委员会委员赖阳认为，孝心经济对银发消费市场起到了重要的拉动作用，为父母购买老年零食正在成为重要的消费场景。
记者在采访中发现，多数老年消费者将味道与口感作为选择零食的第一标准，当美味的零食同时具备某种“养生”功能，更能赢得老年人的青睐。除此之外，许多中老年人还有特殊的饮食需求，如斋戒、素食、过敏等忌口。65岁的金奶奶告诉记者，老年群体也有“口腹之欲”，喜欢吃香甜可口的小零食，但为了健康考虑，她会选择“养胃沙琪玛”“养肾黑五谷”“无蔗糖半熟芝士”等低蔗糖、无添加的健康食品，既能吃得开心，也能吃得放心。
“当下银发群体的两大核心需求即健康与口味，二者缺一不可。”银发经济从业者及研究者边长永认为，老年消费者特别注重产品成分的天然性、无添加、低糖低盐，以及食品的功能性，如富含维生素和膳食纤维。此外，老年人也更重视品牌信誉，他们倾向于信任传统老字号品牌。
洞悉老年消费痛点 定制适老化产品
随着老年人口的不断增加，银发消费群体逐步成为休闲食品市场关注的焦点。众多企业敏锐地捕捉到这一市场变化，纷纷开发适老化产品和服务，力求在这一新兴市场中找到自己的立足之地。
记者获悉，近年来良品铺子凭借对市场的深入洞察，精准定制了包括银发族、孕妇、儿童等在内的多条产品线，推出了多款功能性零食产品；老字号品牌如北京稻香村、知味观、杏花楼等也积极创新，推出了低油款零食，进一步丰富了适老产品线；旺旺自2019年进军银发市场以来，推出了“爱至尊无糖奶茶粉”等满足老年人营养补充需求的产品；农夫山泉更是关注到老年脑健康领域，推出了含锂饮用水……
然而，记者也注意到，在抖音、拼多多等电商平台上，出现了大量夸大养生效用、配料表成分不明的低价“三无”食品品牌。由于老年人对配料成分不敏感，很容易被低廉的价格诱惑，因此有着潜在的健康风险。
星图金融研究院高级研究员付一夫认为，适老化零食与茶饮无疑将成为休闲食品市场的新增长点。然而，当前银发经济市场仍面临供给不足、服务质量参差不齐等挑战。市场上能够同时满足老年人口味、营养需求和健康标准的优质产品仍较为有限，部分商家在产品宣传上存在误导消费者的情况，需要行业共同解决。
“银发消费市场不仅是企业寻求新增长点的蓝海，更是提升老年人生活质量的关键所在。”品牌管理专家伍岱麒强调。她建议，企业应继续深入研究老年消费群体的需求，通过质量认证和专家推荐建立品牌信任，开发更多定制化的适老化产品；同时，加强市场推广和宣传，让更多优质产品为老年人所熟知和接受，共同推动银发经济市场的健康发展。
伍岱麒还建议，消费者在选择银发食品时，应注意选择有保障的大品牌和经过质量认证的产品，避免受到低价诱惑。同时，政府和行业协会也应加强对老年食品市场的监管，确保产品质量和安全，保障老年人的健康权益。（记者 卢岳 王琦琛）
转自：消费日报
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