普遍进行升级改造，增强互动体验感，提升时尚感、品质感；开展富有成效的全渠道营销，在更多维度宣传企业品牌，延伸服务；改善与品牌商的关系，初步改变了商场经营和商品经营“两张皮”的情况……近年来，谋新求变、拥抱新生的百货业出现了三个积极的变化。不过始于2020年的新冠肺炎疫情给行业带来沉重打击，特别是今年上半年，对百货店的生意影响最大。
中国百货商业协会日前发布的《2021-2022年中国百货零售业定量分析报告》显示，2021年限额以上零售业单位中的超市、百货店、专业店和专卖店零售额比上年分别增长6.0%、11.7%、12.8%和12.0%。百货业态在经济向好时反弹强劲，但在疫情等特殊情况下受影响最大，如2020年和今年上半年。2022年上半年受疫情影响，各业态的销售增幅均不及2021年。按零售业态分，上半年，限额以上零售业单位中的超市、专业店零售额同比分别增长4.2%、2.8%，百货店、专卖店分别下降8.4%、4.1%。
同时，中国百货商业协会选取80家具有代表性的百货企业为样本，重点分析毛利率、人效、坪效等指标增长情况。数据显示，2021年，百货的客流恢复较为明显，特别是高端百货和体验较为丰富的门店。样本企业平均单个百货店日均客流为7600人，比2020年的平均6100人有明显提升，但多数企业表示客流量仍不及2019年，约为2019年的九成。
但在2021年向好的趋势下，2022年上半年多地疫情的反复，部分主要城市大面积且长时间关店、居民外出受防疫限制、减少非必要消费等对百货行业造成的影响超过前面两年。
根据已发布的上半年业绩预告的百货上市公司来看，大多数企业都感觉“压力山大”：中百集团预计2022年1至6月归属于上市公司股东的净利润亏损3400万元至4700万元，比去年同期下降540.34%至708.71%；百联股份预计2022年上半年归属上市公司股东的净利润-1.34亿元至-1.10亿元，与去年同期相比将出现亏损；王府井集团预计2022年上半年归属上市公司股东的净利润3.56亿元至4.35亿元，同比下滑37%至23%。此外，广百股份、步步高、大连友谊、翠微股份、茂业商业等百货企业的上半年业绩预告也都显示亏损或利润大幅下滑。
中百协认为，尽管面临较大困难，但展望百货发展，依然前景可期。在消费端，具有增加品质消费的需求，在供给侧，作为品质消费主渠道的百货业态，通过差异化、体验化和商品力，可以更好地满足这些需求。
从外部看，消费理念改变和恩格尔系数下降是两大支撑因素。一方面，消费者更加追求个性、品质、绿色、健康，特别是年轻一代消费者更加追求品质生活，更在意商品设计风格、品牌力、新品、IP等特点。随着品质消费升级，奢侈品消费也呈现逐年上升的趋势。统计数据显示，由于连续两年远超其他国家的高速增长，中国已成为全球最大的奢侈品市场，在全球奢侈品市场的占比上升到30%。
另一方面，恩格尔系数是食品支出总额占个人消费支出总额的比例，一般随着收入的增加而减少。也就是说吃类商品的消费额，在经济增长的大前提下，在CPI和人口总量没有明显变化的情况下，消费的占比呈下降趋势。食品支出的下降对应是升级品类的提升，每一个百分点的变化对应的都是上万亿的消费，对消费品类的影响巨大。
从内部看则存在差异化、体验化和商品力三大变革因素：首先，近几年经营业绩突出的企业，都是在差异化上做足了文章，如SKP、杭州大厦、银泰百货等。中国的人口红利在消减，但结构性红利仍然突出，做好品牌定位是卓越运营的重要前提。其次，线下商业既要体现线下互动和现场服务的优势，又要充分利用数据化手段，延伸服务时间和空间，以卓越体验吸引、留住顾客。最后，百货企业通过包括商场定位、品牌组合、商品价格、商品服务等的全面提升，将让顾客感觉到物有所值，更有心理的满足，也会增添百货业态的新魅力。(记者 李子晨)
转自：国际商报
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