《白酒质量要求 第3部分：米香型白酒》国家标准批准发布

　　日前，根据《关于批准发布《家用和类似用途插头插座第31部分：装有USB电源的插座的特殊要求》等295项推荐性国家标准和2项推荐性国家标准修改单的公告》（中华人民共和国国家标准公告2025年第10号），由全国白酒标准化技术委员会归口，米香型白酒分技术委员会执行工作任务的《白酒质量要求 第3部分：米香型白酒》（以下简称《米香型白酒》）国家标准正式发布。该国家标准编号为GB/T 10781.3—2025，本标准代替了GB/T 10781.3—2006，实施日期为2026年5月1日。

　　据了解，全国白酒标准化技术委员会始终把“强化标准引领，促进高质量发展”作为工作要点，结合产业需求和标准化政策发展趋势，以消费者为导向，以建立“面向消费端”为核心的新型白酒质量标准体系构建与完善的工作思路，全面启动了《白酒质量要求》系列国家标准的制修订工作。目前，已经完成了《白酒质量要求 第4部分：酱香型白酒》等4项国家标准的发布，并计划在2027年全面完成“面向消费端的白酒标准体系”的制修订工作。

　　GB/T 10781.3—2006《米香型白酒》国家标准，从发布实施至今已近20年，米香型白酒行业生产环境、生产方式等均发生了一定的变化。在标准研制过程中，充分考虑到米香型白酒产业发展现状和产品特点，重点围绕感官质量评价标准化研究、深入挖掘酿造工艺属性，进行凝炼与总结，科学表达其品质特征，构建米香型白酒品质的可视化表达体系。《米香型白酒》国家标准的顺利发布和实施，将充分发挥国家标准的技术引领作用，通过规范和推动创新工艺的发展，进一步提升产品质量水平、市场认可度及品类竞争优势。

　　接下来，全国白酒标准化技术委员会将与米香型白酒分技术委员会协同开展标准宣贯工作，积极探索标准宣贯数字化新模式，切实做好新国标的宣贯、推广与实施工作，使得相关方能够深入了解此次修订的基本原则和主要工作内容，科学引导利益相关方，充分理解并应用标准，进一步提高标准的认知度和接受度，增强行业对标准化工作的认知，提升标准实施效能。

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