当下，白酒产业已进入深度调整的关键阶段，诸多挑战与矛盾相互交织。12月18日，五粮液第二十八届1218共商共建共享大会在四川宜宾举行。此次大会汇聚了行业内众多权威专家、企业领袖及资深从业者，共同探讨产业的当下格局与未来走向。
一方面，从宏观看，白酒产能持续扩张，但市场需求增长却渐趋平缓，供需失衡使消费动能不足，进而导致价格下行压力增大。另一方面，白酒消费场景因社会经济环境变化而有所弱化，在一定程度上限制了产业的增长空间。消费者理性消费观念日益增强，对品质和价值的要求愈发严苛，单纯依靠消费量增长来推动产业发展已难以为继。同时，渠道层面问题重重，整个行业面临着前所未有的严峻考验。
凝聚合力 “拼”出“稳”“新”“好”
尽管面临重重困难，但白酒产业整体结构性繁荣的趋势依然稳固。尤其是龙头企业在其中发挥着关键作用，展现出强大的韧性。
以五粮液为例，市值正增长、三年分红规划、首次中期百亿分红、位居上市公司健康指数榜首等，充分体现了企业在复杂环境下稳健的经营能力和良好的发展态势。
中国轻工业联合会会长张崇和在大会致辞中表示，酒业是轻工业中的重要民生产业，五粮液作为中国浓香白酒的典范，为引领中国酒业繁荣和酿造美好生活作出了巨大贡献。当前，白酒行业处于深度调整阶段，消费群体多元，性价选择理性，渠道拓展困难，这些都需要厂商共商共建共享，构建厂商命运共同体，同心同向同行，共创美好未来，共同谱写中国酒业高质量发展的全新篇章。
“今年，五粮液以‘拼’的干劲和‘实’的作风，实心干事、科学作为，企业‘稳’的态势在持续、‘新’的动能在成长、‘好’的因素在累积，主要年度目标任务即将顺利完成。”五粮液集团（股份）公司党委书记、董事长曾从钦在会上如是说。
这其中，“拼”成为五粮液的年度关键词，从生产、创新、营销到管理等方面，五粮液“拼”出了全新的发展成就。
“尽管市场环境充满挑战，但白酒产业凭借深厚的底蕴和龙头企业的引领，仍具备强劲的增长动力和顽强的生命力。只要积极化解产业矛盾，随着宏观经济环境的逐步改善，白酒产业必将迎来更为广阔的发展空间。”中国酒业协会理事长宋书玉分析道。
辨析风险 挑战中捕捉发展机遇
每年的12·18大会，不但是五粮液砥砺奋进、筑梦前行的大会，更是社会各界洞察市场走势、研判行业未来的风向标大会，尤其是在当下宏观经济形势和产业发展趋势复杂多变情况下更为显著。只有在短期波动中把握长期趋势，在辨析风险挑战中捕捉发展机遇，才能在应对复杂局面中赢得主动。
“当前，外部环境变化带来的不利影响加深，我们既要看到挑战、困难、风险增加的一面，更要看到机遇、优势、有利因素叠加的一面。简要地说，就是要做到准确识变、科学应变、主动求变，正视困难、坚定信心，努力把各方面的积极因素转换为高质量发展的生动实践。”作为白酒龙头企业的掌舵者，曾从钦对此有深刻的认识。
首先要增强准确识变之智。面对宏观波动，以平常心牢牢抓住宏观层面增量政策发力、市场预期改善的上行机遇；面对产业调整，以持久心牢牢把握白酒行业长期价值属性、持续集中发展的总体趋势；面对阶段挑战，以坚守心牢牢巩固企业品牌势能不断释放、市场持续走强的良好态势；突破市场挑战，以求胜心牢牢鼓足厂商携手迎难而上、齐心共克时艰的拼劲闯劲；聚力谋新致远，以自信心牢牢坚定企业持续健康稳健增长、全面提质增效的发展底气。
其次要增强科学应变之方。主动适应“时”与“势”的变化，在固根基、扬优势、补短板、强弱项、促转型上下狠功夫，聚焦生态酿造提质、倍增工程扩能、科技创新增效，全面筑牢高质量发展坚实底盘；坚持文化铸魂，彰显品牌文化底蕴、创新品牌文化运作、提升品牌文化形象，全面激发高质量发展强劲动能；坚持市场导向、问题导向、发展导向，全力补产品短板、渠道短板、市场短板，全面破解高质量发展瓶颈难题；着力提升营销管理、企业管理、市值管理，全面筑牢高质量发展管理保障；聚焦智能化改造、数字化转型，全面推动发展模式和运营能力提档升级，全面拓展高质量发展空间能级，持续将比较优势转化为高质量发展胜势。
最后要增强主动求变之勇。既要着眼长远、谋划长远，又要立足当下、干在当下，在共商共建共享中携手创造更多更好的多赢结果。
在曾从钦看来，酒业的“三个逻辑”和“三个集中”没有改变。即满足人民美好生活需要的底层逻辑、市场逻辑、价值逻辑没有改变，白酒行业持续向优势产区、优势企业、优势品牌集中的趋势没有改变。同时，白酒行业呈现出新的发展特征，即低价位增量竞争、中价位存量竞争、高价位缩量竞争。不久前召开的中央经济工作会议释放出多重积极信号，为推动经济持续回升向好提供了有力支持，这对白酒行业无疑是利好信号。
发展战略要落地，战术执行尤为重要。会上，五粮液股份公司党委副书记、总经理华涛表示，今年五粮液按照“营销执行年”总定位，贯彻“抓动销、稳价格、提费效、转作风”营销方针，打好了形象提升、份额提升、市场拓展、提质增效、盈利提升“五大攻坚战役”，推进高质量营销工作取得阶段性成效。明年将聚焦品质的守正创新、品牌的精准打造、市场的深耕细作、市场的快速反应、管理的提质增效，全力以赴提升产品力、品牌力、渠道力、服务力和执行力，推动高质量营销工作成势见效。
宋书玉指出，产业没有永远的上行，主动调低预期，分化产品线，主动选择可为、可不为，方是明智之举。一是优化产能结构，依据市场需求的精准预测和企业自身的实际情况，进行科学合理的规划与布局。二是深入挖掘消费者需求，充分借助大数据、市场调研等手段，创新产品品类和营销模式，积极创造新的消费场景和增长点。三是加强渠道整合与管理，构建线上线下融合发展的全渠道营销体系，妥善平衡传统渠道与电商平台的利益关系，实现二者的协同发展与互利共赢。四是持续加大品牌建设投入，不断提升品牌形象和品牌影响力，塑造具有国际竞争力的知名品牌。
“白酒产业正处在转型的关键时期，挑战与机遇并存，但只要我们坚守品质、创新发展、积极拓展市场，必将开启中国白酒产业的新篇章。”宋书玉强调，中国酒业正处在一个充满挑战与变化的时代，既要以美酒俘获消费者芳心，更需要和经销商一同构建和美场景，和美相遇、和美相约。（记者 章 玉）
转自：中国食品报
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