全球前沿科技、国际顶尖生物技术研发、推广为一体的高新技术企业，在牛乳免疫蛋白分离提取与综合利用方面处于国际领先地位。近日，瑞达盛夏（江苏）创投有限公司的乳铁蛋白，被誉为“免疫乳黄金”，再次成为健康产业与科研领域共同瞩目的焦点，瑞达盛夏生物在科研与产业相融合的一系列新进展使得这一乳业尖端产品全面国产化成为可能。
乳铁蛋白是一种具有多种生理活性的天然蛋白质，参与调节免疫功能、抗微生物、调节铁吸收、促进肠道细胞增殖分化等多种病理生理过程。近年来，乳铁蛋白在婴幼儿、孕妇及老年等人群中广泛应用，可降低早产儿感染风险、婴幼儿呼吸道和胃肠道疾病发生率、改善婴幼儿和孕妇的贫血状态、提高儿童及成人幽门螺杆菌根治率及改善老年人免疫功能。
2022年8月，在中国营养学会和中国疾病预防中心营养与健康所发布了《乳铁蛋白临床应用中国专家共识》，将乳铁蛋白合理应用到更多临床治疗场景，或将预示着通过补充乳铁蛋白可能成为全人群提高人体免疫力的共同选择。
我国在乳铁蛋白方面的研究取得突破性进展，据瑞达生物研发首席专家方存林介绍自2000年开始牛乳免疫蛋白的研究，利用现代生物工程技术的高科技手段，从鲜牛奶中工业化分离提取免疫蛋白。历时18年时间取得了丰硕成果，自2014年起在东营市农高区进入牛乳免疫蛋白分离提取中试阶段，于2018年完成中试，中试结果提取活性乳铁蛋白的纯度≥97%为世界先进水平，并取得我国第一张乳铁蛋白生产许可证，打破了我国不能生产乳铁蛋白的历史。连续获得中国食品工业协会、中国工信部科技进步一等奖及中国乳品工业协会科技进步特等奖。使我国首次在免疫蛋白研发领域占据了国际制高点。目前正全力实现产业化，分别在江苏扬州、盐城成立瑞达盛夏生物科技有限公司投入2条生产线，预计年处理鲜牛乳9万吨，年产活性乳铁蛋白13.5吨，项目建成后逐步摆脱目前依赖国外进口的局面。据瑞达盛夏（盐城）生物科技有限公司项目负责人杜喆远介绍目前一期主体已经竣工，预计总投入5.7亿元，项目投产后活性乳铁蛋白将达到每年9吨的产能，全年销售收入突破10亿元，营业利润超3亿元，实现利税将超过1亿元。同时本项目在分离提取过程中产生的附加产品稀奶油、酪蛋白及活性水，也是国内市场急需进口的食品原料，市场前景广阔。
国际乳品联合会中国国家委员会名誉主席宋昆冈在《中国乳制品行业2023年运行概况及下年度工作重点》的报告中提出：“近年来，我国乳制品市场呈现出结构性过剩与短缺现象，即液体乳市场饱和，而干酪、奶油、原料乳粉、乳清制品却基本全部依赖进口，要大力发展‘新质生产力’，优化产品结构”。2024年11月22日，中国商务部继8月决定对原产于欧盟的进口相关乳制品进行反补贴调查后，再次扩大对进口欧盟乳制品的反补贴调查。而欧盟乳制品是倾销冲击中国乳业的“主力军”，中国海关数据显示，欧盟是中国第二大乳制品来源地，仅次于新西兰。2024年中国自欧盟进口的婴幼儿奶粉、奶酪、包装牛奶、乳清等总额预计有40多亿美元，国内奶酪和稀奶油的生产厂家及牧场群体等必将是最大受益者。
展望未来，乳铁蛋白无疑将继续在健康产业中占据重要地位。随着科研的深入，其更多潜在的健康功效有望被挖掘与证实；而在市场端，随着行业规范的逐步建立与完善，乳铁蛋白产品将更加有序地走进千家万户，为人们的健康生活提供有效发挥日益重要的作用。（记者 薛海军 孟小平）
转自：中国食品报网
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