近年来，量贩零食已成为零售行业中增长最为迅速的一大新业态，也成为当前仓储物流行业活力涌现的新增量需求之一。其中主打性价比高、品类丰富、可逛性强，能满足消费者“多、快、好、省”的综合消费需求的量贩零食店，迎来了加速发展的黄金期。据统计，资本涌入为零食集合店新业态的发展提供了助力，各品牌开启了激烈的“跑马圈地”竞赛，门店快速扩张。
多家零食企业拓展仓储网
截至2023年10月末，我国零食集合店的门店数量已经突破2.2万家。分析人士认为，随着我国居民可支配收入逐年上涨，消费者对创新型、品质较高的休闲零食需求还将不断提升，而与之相匹配，相关零食企业将进一步加强仓储供应链建设，以满足核心消费市场需求。
自今年9月以来，万辰集团旗下的量贩零食品牌好想来接连在普洛斯位于浙江省金华市和江苏省徐州市的物流园启动了两座自营区域配送中心，旨在以更高的仓储运营效率，提升品牌在这两大核心消费区域市场的竞争优势。
据了解，万辰集团与好想来品牌自去年8月开始携手合作，目前已在华东、华北、东北、西南等多个区域达成仓储物流设施租赁合作。2024年10月末，好想来签约入驻普洛斯义乌国际物流园，以此为加速拓展浙江市场的大型自营区域配送中心，覆盖金华、杭州及温州地区周边县市门店。这一优越便捷的区位交通优势，便于万辰集团整合旗下零食品牌的仓网布局，缩短其门店配送半径，提升配送时效。不仅如此，此前好想来还入驻了普洛斯徐州铜山物流园，设立了其进入徐州市场的首个大型自营区域配送中心，覆盖华东地区周边县市300多家门店。
今年9月，来伊份首家仓储会员店开业。据介绍，来伊份仓储会员店营业面积达5000平方米，商品种类增长至上千种。来伊份相关负责人表示，相比来伊份门店以及超市而言，店内商品以大包装、整箱销售为主，在方便家庭批量采购的同时，也带来了更实惠的价格。此外，针对家庭消费的多元需求，仓储会员店旨在为家庭消费者提供一站式的购物解决方案。除了线下采购外，还可以通过小程序进行线上下单。从覆盖范围看，目前覆盖了周边5公里范围，可实现30分钟配送到家。
三只松鼠近日也发布多项投资事宜称，加大投资建设零食供应链及集约基地，合计投资不超过1亿元，加大投资孵化超大腕、蜻蜓教练、东方颜究生、巧可果等新子品牌。三只松鼠创始人章燎原形容本次投资将形成“前店后厂”的模式，重构或打通从制造到品牌到零售的新的闭环。
值得注意的是，今年京东“11·11”前夕，京东超市“零食广场”低调上线。据了解，京东计划为“零食广场”投入5亿元，包括价格补贴和仓储物流设施变革，目标是价格对标所有线上线下零售企业，实现价格下降。有业内人士分析，京东之所以进军零食折扣行业依靠的是两大独家优势，分别是自营零售的规模成本优势，以及自建物流的敏捷调整优势。京东不但把普遍认为做存放转运的物流配送环节和设施变成了“进行包装生产的工厂”，创新地把千余种商品自由组合包装，还通过京东的物流配送，确保消费者良好的物流配送体验。
有效提升供应链势能
数据显示，从2010年到2022年，我国休闲食品行业市场规模持续增长，从4100亿元增至11654亿元。艾媒咨询数据显示，2023年我国零食集合店的市场规模为8091亿元，预计2025年有望达到1239亿元。
分析人士认为，消费者对便捷性和多样化需求的不断增长，推动了零食集合店的发展。新兴的消费群体和消费观念为零食集合店探索创新模式提供了更多的包容和可能性。零食集合店可以在品质、创新和个性化方面持续投入，以抓住未来的增长机会来满足消费者的需求。
业内专家预计，到2027年，我国休闲食品行业市场规模将达12378亿元。毫无疑问，随着我国居民可支配收入的逐年上涨，消费者对创新型、品质较高的休闲零食需求还将不断提升，逐步淘汰部分守旧型产品。
“量贩零食店经过近两年的爆发式增长后，已迈入‘万店时代’，对仓储供应链的重视程度和投入力度必将进一步增强。”普洛斯相关负责人表示。
分析人士指出，来伊份业绩下滑的背后，是量贩零食、电商等新渠道业态的兴起，消费者对性价比的需求更强烈。这也是来伊份加码仓储会员店的原因所在，未来不排除在多个重点城市开设更多的仓储会员店、进一步拓宽销售渠道的可能。针对开设仓储会员店的原因，来伊份表示，在企业的发展规划中，希望打造 “ 社区生活店 + 仓储会员店 ” 相结合的模式，更加全面地覆盖不同消费者群体的需求。
根据艾媒咨询统计，2023我国智能仓储行业的市场规模为1630亿元，预计2027年将突破2800亿元。通过智能物流仓储系统赋能零食产品的配送等环节，比传统作业模式效率更高，有助于加快产品更新周转和了解消费者偏好。
普洛斯方面表示，普洛斯仓储设施在全国70个区域市场形成了领先的网络覆盖，能满足量贩零食企业对仓储利用率、高效库存流转的硬件要求，并匹配其快速拓展网络的供应链规划。另外，针对量贩零食赛道客户的仓储租赁偏好，普洛斯客户服务团队及地区招商团队基于对客户需求的深刻洞察，形成了订制化的专业解决方案。后续将通过持续更新专业的解决方案，助力量贩零食行业客户有效提升仓储供应链势能。
业内专家表示，从当前的零售业态来看，从大卖场到百货店，到现在各种的专业店，都面临客流下降、客单价下降等突出的问题，量贩零食店同样也面临着发展难题，比如部分加盟店关店等情况。量贩零食店也在探讨一些新的业态，寻求转型发展，包括前店后仓、折扣超市等。
转自：中国食品报
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