冰箱已经成为家庭食材储鲜的必备品，今年，以“以旧换新”为代表的多重利好政策激发了消费者的换新热情，品质需求开始主导市场。在此背景下，如何实现研发创新与消费者的需求共振，让更多高质量产品进入居民生活，成为行业推进高质量发展的核心议题。近日，在由中国家用电器研究院指导，全国家用电器工业信息中心、中家院（北京）检测认证有限公司主办的2024年电冰箱行业发展大会上，业内专家学者、企业代表等齐聚一堂，聚焦新标准、新技术、新趋势，探索行业发展新路径，挖掘行业增长新动能。
利好政策推动市场规模进一步增长
国家统计局数据显示，1-5月，冰箱产品的产销均有所好转。其中，冰箱产量4179万台，同比增长12.1%；冷柜产量1143万台，同比增长22.8%；冰箱内销市场零售额358亿元，同比增长9.8%。
“多重利好政策的推动之下，冰箱行业的消费潜能正在进一步释放。但同时，冰箱行业在市场新增量、升级新方向、标准制定、回收物流体系建设等方面也迎来了新的挑战。”中国家用电器研究院院长助理李欣表示，新形势下，冰箱企业该如何实现研发创新与消费者的需求共振，冰箱行业该如何落实政策，让更多高质量产品进入居民生活，既惠企、又利民，既利当前、更利长远，这些都是需要行业合力解决的问题。
“国内冰箱市场规模的增长，离不开消费者消费意愿的稳中有升。'以旧换新'激发了大量的消费需求，而这些需求也成为产品升级的加速器，冰箱的保鲜性能、美学功能等都在稳步前进。”全国家用电器工业信息中心研究部主任宋敬学表示，初步预测，在创新推进、市场扩容、政策支撑之下，今年的冰箱市场会有较好的增长，规模将达到1002亿元，同比增长4.3%。
目前，中国商用冷柜市场处于成长期，增幅高于家用冷柜市场，而且内销主导地位稳固。此外，各细分品类的产品特性及不同的应用场景使其拥有不同的发展轨迹，市场份额差异明显，竞争格局也大不相同。北京智信道科技股份有限公司总经理杨萍认为，面向未来，商用冷柜行业将承压前行，但前进路上也不乏机遇。例如，全球便利店市场发展持续向好、中国便利店渗透率稳步上升、中国现制茶饮市场持续快速发展等都为商用冷柜市场提供了巨大的增长空间。因此，商用冷柜整体市场规模预计维持正向增长。
标准升级促进产品竞争力提升
冰箱行业已步入高质量发展阶段，高标准不仅将助力企业技术创新，更能有效提升产品的竞争力。
“节能低碳发展是行业高质量发展的必然要求。因此，能效标准领先非常重要。”中国标准化研究院研究员成建宏教授认为，节能标准的升级，一方面需要尽可能覆盖不同品类，已经形成规模的品类都应尽量纳入；另一方面需要调整评价体系，包括评价指标的双向确认、评价方法的合理化等。
“当前，冰箱行业迎来了转折点，因为安全、性能、能效3个标准同时进入了修订或者即将发布实施的阶段。在这样的大环境下，冰箱企业应积极行动起来。”中家院（北京）检测认证有限公司副总工程师吴晓丽表示，中国冰箱行业应积极参与国际标准的制修订，制定具有中国特色的国家标准，对标国外先进标准，提升能效水平，制定能效计算国际标准。
“冰箱能力验证包括能力验证、技术培训、测量审核、实验室比对4个部分。目前，冰箱能力验证主要依据GB 12021.2-2015《家用电冰箱耗电量限定值及能效等级》和GB/T 8059-2016 《家用和类似用途制冷器具》，实验室应具备的参加条件包括拥有冷冻器具性能实验室一间，配备温度测量仪器、湿度测量仪器和电器测量仪器。”中国家用电器研究院技术中心部长亓新介绍。
“产品质量安全研究既是行业反垄断的需要，更是行业高质量、规范发展的必由之路。”中家院（北京）检测认证有限公司产品质量安全研究中心副部长郑杰昌介绍，目前，信息系统收集到的冰箱常见安全问题主要包括不制冷、铜管断裂、制冷剂泄露、门无法关紧、噪声大等。随着冰箱产品迭代，冰箱门铰链断裂、冰箱门钢化玻璃爆裂等问题将成为新的研究课题。
目前，《温室气体 产品碳足迹量化方法与要求 电冰箱》已经进入公开征求意见阶段。中家院（北京）检测认证有限公司绿色低碳及理化测试中心熊书瑶博士认为，该标准实施后，将为产品碳足迹评价与报告提供重要的方法学依据。
技术创新帮助企业抢占市场份额
冰箱行业属于成熟行业，科技成果转化速度正不断加快。业内人士提出，在此背景下，谁能在创新上领先一步，谁就能在引领行业发展、抢占市场份额方面拥有更多的主动权。
“冰箱的性能是最受关注的，性能改进已成为近年来业内进行技术研究的重点方向，包括制冷剂替代、热力循环流程改进、换热器性能研究与优化等。这些技术研究是冰箱行业试错的基础。”西安交通大学晏刚教授介绍，在技术层面，行业的试错创新主要围绕冰箱换热器、冰箱绝热性能、凝露结霜问题、风道结构优化等方面展开。未来，行业将主要研究零部件及冰箱系统耦合仿真技术，嵌入式冰箱及常规冰箱冷凝器的高效散热，水分迁移特性及保湿、移霜技术，固态/磁/热电制冷等下一代制冷技术等。
“热气旁通除霜的热能运用效率可达86%。目前，热气旁通除霜已在具有多蒸发器的冷库、商用冷冻冷藏设备中得到了广泛应用。”西安交通大学钱苏昕教授表示，使用r600a制冷剂的家用冰箱制冷系统无法直接使用常规的（单热源）热气旁通除霜，因其会带来16°C时除霜时间过长、无法完全除霜等风险，但使用多热源的高效热气旁通除霜可解决上述问题。未来，在能效等级增加的情况下，热气旁通除霜的优势将愈发凸显。
“冰箱制冷系统及部件优化提效研究主要集中在冰箱换热器性能提升、混合工质与润滑油互溶特性以及混合工质的应用方面。”西安交通大学陈旗副教授介绍说，未来，研究将集中在采用多元非共沸混合工质的快速变温箱上，主要探索其在家、商用领域等不同应用场景的技术需求变化。“箱体是制冷系统、食品储物、外部环境、用户行为的交互枢纽，是冰箱发生复杂热湿传递与实现精细热湿可控的载体。”西安交通大学助理教授刘国强认为，应重点关注密封技术及水分迁移带来的湿热传递过程的机理、可靠性控制难点问题。“生物制品的冷藏箱希望温度控制在2℃-8℃，低于2℃或者高于8℃，生物制品都可能会失效。”南京师范大学能源与机械工程学院张忠斌教授表示，冷藏箱是生物制品冷链的一部分，针对它的热性能研究，有助于新型冷链物流方案的制定，包括制备高性能冷藏材料，构建基于冷藏材料、冷藏设备和数据传输的冷链物流。
“作为冰箱循环系统的心脏，冰箱压缩机运行产生的噪声及振动直接影响冰箱系统的噪声。同时，压缩机的振动和噪声也通过结构和流道路径传递到冰箱系统中，成为冰箱系统噪声辐射源之一。”黄石东贝压缩机有限公司开发部部长陈刚表示，因此，噪声源和噪声传递路径的设计至关重要。“根据 GB/T 8059-2016《家用和类似用途制冷器具》，对冰箱的噪声测试要求系统具备长时间连续测试能力，同时可以控制实测机的运行温度及运行状态。”中国家用电器研究院智能装备研究所项目部副部长杨晓玲补充道。
转自：中国食品报
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