江苏省消费者权益保护委员会日前通报了其开展的儿童厨房“真煮”厨具的比较试验结果：10批次样品中，有7批次不符合相关标准要求，产品标识不清、电器性能存在安全隐患、重金属超标等问题突出。
儿童厨房“真煮”厨具是近年来的新兴产品，这种只有成人手掌大小的儿童厨具，通过明火或通电加热的方式让小朋友实践烹饪，做好就可以直接吃了，得到不少孩子的喜爱。在京东、淘宝等电商平台上搜索“儿童真煮厨具”，相关商品信息超过3万条，月销上千的店铺也不在少数，商品价格从几十元到几百元甚至上千元不等。这类产品可以实现真实烹饪，大多成套销售，一般包含了锅、铲、炉灶具等，甚至还有油瓶、打蛋器等配件，足够装备一个“迷你厨房”。然而，用这种厨具做饭是否真安全？
比较试验结果指出，儿童厨房“真煮”厨具属于新兴玩具产品，目前标准使用相对混乱，存在错标或不标注执行标准的情况。此次检测根据使用功能和产品特性，依据儿童玩具标准、食品接触材料及制品安全国家标准、家用和类似用途电器的安全标准进行检测。经检验检测，10批次样品中有7批次存在不符合相关标准要求，主要有标志标识、电器性能及食品接触材料安全等3方面问题。
部分样品未按要求进行标志标识 产品的标志和使用说明是消费者安全使用商品的重要依据。比较试验结果显示，10批次样品中有3批次存在没有标识或者标识不清的情况，容易导致错误使用从而发生划伤、烫伤、触电等意外伤害事件。
儿童厨房“真煮”厨具涉及的标准较多，厂家更应当按照玩具产品和家用电器标准的要求，配备相关执行标准、适用年龄、安全警示等标志或使用说明。江苏省消保委监督部工作人员龚永壮说，此次比较试验的部分样品纯粹由销售方拼凑组合而成，玩具整体以及加热器以外的材料和部件均找不到厂家和标识信息。这种拼凑组合的玩具产品，未明示各个部件的生产厂家或对整套产品质量负法律责任的生产厂家，使产品存在很大安全隐患。
部分电器性能不符合相关标准要求 电器性能关乎儿童厨房“真煮”厨具的使用体验和使用安全，是衡量其是否符合质量安全要求的重要标准。此次检验中，发现部分儿童厨房“真煮”厨具不符合相关要求，其中电源连接线和外部软线不符合标准要求4批次、输入功率和电流项目不符合标准要求1批次。根据标准要求，按儿童厨房“真煮”厨具的明示功率计算得出电源连接和外部软线的导线横截面积应≥0.5平方毫米，实际测量中，有4个批次横截面积为0.2—0.4平方毫米，达不到标准要求。按标准要求，电热器具和组合型器具额定输入功率＞200瓦时，输入功率对其额定输入功率的偏离不应超出-10%—+5%（或20瓦，选较大的值）的偏差范围，在调查中有1个批次此项目不符合标准要求，其偏差为-11%。
龚永壮建议，消费者在购买过程中要注意检查外观和结构，选择清洁干净、无尖端和锐利边缘的产品，尽量选择有防烫设计等额外安全防护功能的产品。在产品使用过程中，电热炉等电器的通电、断电操作，明火的点燃与灭火操作均应在成人的监护下进行，谨防触电和着火风险。
个别样品铬金属超标 食品接触金属材料及制品中的重金属含量是衡量产品安全的重要指标，铅、砷、汞、镉等通过人体吸收后可损害人体的神经系统、造血系统、免疫系统及肝、肾等多个系统和器官。依据标准要求，不锈钢食具容器的主体部分应选用奥氏体不锈钢、奥氏体·铁素体型不锈钢、铁素体型不锈钢等不锈钢材料；不锈钢餐具的主体部分也可采用马氏体型不锈钢材料。
南京市质检院户外中心高级工程师唐方说，可迁移元素铬超标，会对孩子的生长发育产生较大危害，对孩子的肝肾功能产生较大负荷，如无法排出，会在体内产生积蓄性中毒，甚至有可能致畸致癌。
除此之外，此次比较试验中发现，有一些产品的锅具手柄、盖耳缺乏起码的防烫设计。“儿童的皮肤比成人的更加稚嫩，儿童使用中存在很高的烫伤风险。”唐方说，“我们发现一款金属锅，它的金属部件包覆在木手柄上，金属部件较长，而且又没有覆盖措施，儿童在玩耍或炒菜时存在较高的烫伤风险。”
比较试验结果指出，儿童厨房“真煮”厨具属于新兴产品，也存在着一些标准真空地带。比如，该类玩具产品中的锅具的手柄、盖耳存在温升过高的风险，易导致儿童在使用中烫伤。温升项目在GB/T 29601-2013 《不锈钢器皿》、GB/T 32388-2015《铝及铝合金不粘锅》等标准中均有要求：经过温升测试，金属材料最高温度≤55℃，塑料材料最高温度≤70℃，木材最高温度≤89℃。但是这些标准主要针对家用食品烹饪器具，而且为推荐性标准，过家家玩具中的锅具均未标注具体的烹饪器具标准，所以无法考核。江苏省消保委建议，在玩具强制性标准的基础上，出台儿童厨房烹饪玩具相关的推荐性补充标准，并增加锅具温升、食品接触材料安全等相关项目的测试。
江苏省消保委针对此次比较试验报告发布消费提示：
认准标志标识，正规渠道购入。当前市场中，儿童厨房“真煮”厨具多而乱，可能存在食品安全和用火、用电的风险，建议消费者选择信誉高的店铺和品牌产品购买，最好购买正规渠道销售、正规厂家生产、标明产品执行标准、具有国家强制性产品认证“ccc”标志的产品，确保使用安全。
关注玩具质量，查看包装及产品。尽量选择包装密封性好的产品，认准有外包装和标识，整套产品的生产厂名、厂址明确的产品。对于缺少销售包装，只有快递盒打包的产品要谨慎购买。购买前可以看看产品里面各种器具做工是否光滑，确认是否容易割到孩子的锐利边缘、尖端；可以用手摸一摸不锈钢材质上涂料是否有脱落现象；看一看金属部件的色泽，对于色泽暗沉、发黑的不锈钢制品谨慎购买。
加强安全意识，全程监护指导。家长作为监护人，也应做好必要的示范、指导和保护工作，培养孩子厨房安全意识。建议家长在使用厨具前，陪同孩子仔细阅读产品说明、警示信息、注意事项等内容；在烹饪过程中引导教育孩子正确使用明火和电器，如果用到刀具或电器，则应格外注意防火、防烫、防割伤等危险；在使用后及时指导孩子关闭电器灶具，检查确认后再离开。（周岩）
转自：中国食品报
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