又见“姜你军” 农户忙清仓

　　短短十几天身价翻番，交易市场一片繁忙景象

　　生姜是厨房里不可缺少的佐料，在我市多地有种植。7月19日，记者采访发现，在短短十几天时间里，生姜身价翻了近一番，市场收购价从每斤4元左右涨到7元以上，是去年同期的两倍。姜农们纷纷取出存放近一年的生姜运到市场销售。

　　生姜零售价格

　　每斤七八元左右

　　近三四年来，生姜的价格变化幅度不是很大，维持在每斤三四元左右。然而，不少市民发现，生姜零售价最近突飞猛进，每斤超过8元。

　　7月19日，记者走访城区多家农贸市场和超市发现，目前销售的基本都是去年产的黄姜，品相差点的零售价每斤7元左右，品相好点的每斤已经超过8元。

　　在潍坊大集销售蔬菜的范勤明告诉记者，近期生姜价格上涨非常明显，7月上旬零售价每斤还不到5元，现在已经超过7元。“我这些姜都是之前进的货，进价还比较低，却卖出了高价。现在去进货，批发价已经每斤7元了。”范勤明说，姜作为一种佐料，普通市民家里用得并不是很多，所以姜价大幅度上涨对市民生活没有太大影响。不过，对于饭店来说，就要多花钱了。

　　批发市场里人流如织，收购商感叹如此价格不多见

　　当天上午，记者来到昌邑市宏大农副产品批发市场看到，这里人流如织，其中大部分在进行生姜交易，相比前几日，前来销售生姜的农户有所增多。

　　提及当前的生姜价格，不管是姜农还是收购商纷纷竖起大拇指，表示好的生姜收购价已经超过7元一斤，即使差一点的一斤也能卖到6元以上。这样的好价格并不多见，也是近期刚刚出现的。

　　多名收购商告诉记者，最近生姜价格就像上了快车道，十几天前，收购价还在每斤4元左右，后来超过5元，并且一直往上涨，达到了现在的价格，近乎翻番。“不管是我们还是姜农，看到姜价涨了上来，也都积极起来，市场变得异常忙碌。”常年在此收购生姜的王道明告诉记者，即使在春节前，生姜价格也没有达到现在的水平。

　　看到近期生姜价格大涨，姜农们纷纷抛售窖内存货

　　生姜作为一种经济作物，在我市的昌邑、峡山、安丘等地都有大面积种植。姜农家里都有窖井，用来储存生姜，每年秋季生姜收获后，姜农们都会根据市场行情，有选择性地出售一些，大部分都会存到窖井里，等待价格高时再出售。

　　到目前为止，去年产的生姜在窖井里已经储存10个月。多名姜农表示，在每年新姜上市之前，都要把前一年储存的老姜卖出去，腾出窖井储存新姜。看到近期生姜价格大涨，大家纷纷抛售。

　　当天，昌邑市围子街道姜二村的王梅兰和丈夫从窖井里挖出2000多斤生姜，运到市场上销售。“我家的生姜不算最好的，收购价每斤6.8元，我们对这个价格非常满意。”王梅兰告诉记者，她家种植了5亩生姜，去年刚上市时价格只有每斤2.5元左右，当时出售了1亩地的生姜，其他的都储存了下来。

　　如今，姜农们盼来了好价格，因此，这几天他们忙着一件事情就是把生姜从窖井里挖出来，然后出售。“去年同期的价格也就是3元一斤左右，现在的价格已经很好了，所以赶紧卖掉，也有姜农还在等待更高的价格。”王梅兰说。

　　受天气因素影响

　　去年生姜储存偏少

　　近年来，大姜和大蒜一样，价格反复变化。2013年6月，生姜收购价每斤突破3元，当年最高时超过10元；2014年冬天，姜价开始下跌；2015年7月，收购价每斤在4元左右；2016年5月至当年底，每斤只卖1.5元；2017年新姜上市时，每斤接近2元；2018年新姜上市时，差不多也是每斤2元；2019年，生姜每斤在三四元之间，虽然这不算是高价，但多数姜农普遍能接受。近期，全市各大市场的生姜价格都大幅上涨，除了昌邑水洗姜超过7元一斤外，安丘市场上的泥姜也超过5元一斤，而且依然有上涨趋势。

　　对于最近生姜价格上涨的原因，众多收购商表示，总体上是供求关系影响。因为去年天气干旱，各生姜产地产量普遍降低，部分产地出现水涝，发生绝产，因此去年秋季储存的生姜偏少，经过近一年的消耗，市场供给逐渐减少，带动了当前的生姜价格。

　　常年在潍坊从事生姜收购的江苏商户韩桂明表示，大姜和大蒜作为不可或缺的农产品，每年都有一些大商户进行储存，基本上低价收购高价出售，不过也有遇到价格低的情况。“有一些商户储存着生姜不着急出售，姜农也还想等价格高时再出售，导致市场供给减弱。作为中医里的一味药材，进入夏季后，不少医院加大了对生姜的购买，增加了市场需求。”韩桂明说。

　　转自：潍坊晚报

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