我国优质专用小麦产业呈快速发展态势

　　2022年度全国优质专用小麦质量鉴评暨产业发展大会近日在安徽省涡阳县举行。大会由全国优质专用小麦产业联盟主办，会议总结了我国小麦产业发展取得的成效，发布了2022年度优质专用小麦质量评鉴结果，对我国小麦品质状况、提单产技术和市场行情等进行了交流展示。期间还组织了优质专用小麦品种田间观摩活动。

　　会议发布了《2022年中国小麦品质状况》报告，并从全国180个优质强筋小麦样品（涉及52个品种）中，筛选出了18个优质强筋小麦品种制作成面包，现场进行专家鉴评。最终，“谷神麦19”“济麦44”“郑麦379”“华伟305”“丰德存麦5号”“丰德存麦21”“中麦578”等品种综合得分较高，获得专家组的一致认可。

　　全国农业技术推广服务中心总农艺师、全国优质专用小麦产业联盟秘书长王积军表示，近年来，我国小麦生产能力显著提升，品质结构不断优化，加工产品不断丰富，优质专用小麦呈现良好快速发展态势。优质专用小麦面积和规模化订单生产比例逐年增加，国内消费市场对优质专用面粉的需求持续增长，高端面粉产品越来越受欢迎。此次大会通过组织品质鉴评、开展产销对接、发布年度优质麦质量发展报告等，为小麦优质专业化发展搭建了交流平台，有利于延伸小麦产业链、提升价值链，更好推动各地优质麦产业发展。

　　农业农村部谷物品质监督检验检测中心副研究员胡学旭表示，大会通过发布历年小麦质量状况，筛选推荐一批优质的专用品种，可以为生产管理、科研育种、新型经营主体和用麦企业选择品种、建立基地和产销对接提供数据支撑，有利于促进我国优质专用小麦发展。同时，发展优质专用中强筋小麦能实现品质与产量兼顾，从而在总体上提升我国小麦质量，建议重视发展优质中强筋小麦，以满足我国制作传统食品的品质需求。

　　来自农业农村部、全国农业技术推广服务中心、部分省份农业农村部门、科研院校、粮商企业以及种粮大户的代表参加了大会。活动期间，面粉加工企业与种子企业签订优质麦订单协议超100万吨。（李清新）

　　转自：中国食品报

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