洋水果有了国产“平替” 上下游产业链供应链从中受益

　　哪一种水果是“中国进口水果之王”？阳光玫瑰葡萄、车厘子、猕猴桃……对于这个问题，网友给出过多个答案。但若从进口总额来看，只有一个正确答案——榴莲。中国食品土畜进出口商会水果分会近日发布的统计数据显示，2022年，中国水果进口呈上升趋势，总额达到146亿美元，同比增长8%。其中，榴莲进口总额达到40.3亿美元，在进口水果中位列第一。中国进口的主要是泰国榴莲，其进口总额占比高达96%，进口量占比为95%。但今年情况不同了，近日，一则海南三亚榴莲基地的果树已挂果的消息，传达出“国产榴莲要来了”的讯号，也让榴莲爱好者们充满了期待。

　　国产榴莲成功挂果　进口榴莲高价现象或将改变

　　据媒体报道，近日，三亚育才生态区榴莲基地种植的1400亩榴莲已挂上幼果，将于今年6月份成熟上市，预计产量可达3500斤/亩，每亩产值在10万元以上。

　　三亚市农业农村局负责人介绍，三亚在4年前引进了榴莲品种，经过多年培育，驯化后的榴莲品种于今年开始规模结果。目前，三亚各区种植的1万余亩榴莲已陆续挂果，未来将有更多的三亚榴莲走入市场。

　　“再过一两年，我们的榴莲就会进入盛果期，我们准备用3—5年时间，打造5万亩的榴莲产业园，预计增加50亿元产值，让其成为与三亚芒果比肩的甜蜜产业。”三亚市农业农村局负责人说。

　　“以往国内主要进口东南亚地区的冷冻榴莲，在口感和糖度上都会打折扣。”三亚市农业农村局负责人表示，在三亚出产的榴莲不仅糖度较高，还在时间上有着先天优势，可以用生鲜的方式进入市场，很好地满足国内市场对新鲜榴莲的需求。

　　按照以往的经验，价格昂贵的水果一旦国产化，就意味着价格的大幅度降低，比如去年夏天阳光玫瑰葡萄就卖到了“白菜价”。对于三亚榴莲即将上市的消息，网友直呼：“10元3斤不是梦”。

　　中国几乎不产榴莲，但却是榴莲消费大国。从百果园的经验来看，每年3—6月，在国内水果还没大批上市的空档，榴莲就是各大商超、批发、电商等各种渠道拉动流量、提高客单价的水果流量密码。

　　由于榴莲主产区为东南亚一带的国家如泰国、越南、菲律宾等，我国榴莲基本依靠进口。据相关媒体统计，2021年，我国榴莲进口总量超82万吨，我国对榴莲的年消费总量排到了世界前三，占2021年全世界榴莲消费总量的1/5。

　　这种全部依靠进口的模式，导致了我国榴莲的高价。淘宝平台上冷冻金枕榴莲的销售价格大概在30—70元/斤，品质好的榴莲价格更高。美团买菜这种当天配送的平台上，100克的猫山王冷冻榴莲销售价格达39.9元，折合199.5元/斤。

　　这种高价现象，随着国产化的三亚榴莲在6月上市后或将迎来改变。

　　“根据榴莲亩产量评估，未来国产榴莲价格还会进一步下降，合理的价格区间应该在10—20元之间。”北京师范大学政府管理研究院副院长、产业经济研究中心主任宋向清称，国产化的洋水果随着产量增加，市场供应量增加，价格会下降。

　　不过，宋向清也指出，受国产榴莲产量和价格影响，进口榴莲价格将会进行适量调整，但由于进口榴莲和国产榴莲适应的消费群体不同，如果进口规模不大幅度增加，进口榴莲的降价幅度预计不会太大。

　　洋水果本土化  上下游产业链供应链从中受益

　　无论从技术角度还是市场需求量角度来看，榴莲的国产化之路还任重道远。

　　从技术层面来看，榴莲对生长环境较为挑剔。榴莲树属于热带乔木，适合生长在常年高温的环境下，最适宜生长的温度在25℃—30℃，需达到日平均气温22℃以上才能维持生长。当气温低于15℃时，榴莲树就会停止生长甚至直接冻死。

　　从目前榴莲在我国的国产化进程来看，公开资料显示，在对榴莲种植进行了深入研究后，我国选中了海南、广东、云南等气候温暖的地区作为榴莲种植地，并从马来西亚引进了优良榴莲品种，采用先进技术进行培育。但目前宣布国产化榴莲上市的，仅三亚育才生态区榴莲基地。

　　洋水果本土化，可以让消费者花更少的钱品尝到更多的优质水果。同时，由此延伸出的一系列产业链、供应链，也将撬动更大的市场，带动更多人就业。

　　仅以施肥为例，中原农资营销中心工作人员透露，一亩榴莲平均每年施3—4次肥，每次施肥40—50斤。按照该公司电商平台果树用三元复合肥12元/斤的价格，5万亩榴莲仅肥料便需花费1440万—2400万元。

　　“而在全产业链上的种植、采摘、分销、榴莲深加工等，又将带动更为海量市场的发展。”宋向清称，榴莲的国产化无疑将有利于优化我国水果产业链供应链生态，助推我国高端水果产业链供应链的升级。

　　在延长产业链和拓宽就业渠道之外，北京社科院研究员、中国人民大学智能社会治理研究中心研究员王鹏指出，这种国产化替代，还可以在一定程度上减少我国外汇的流出，进而起到稳定本币汇率、抵抗金融风险等作用。

　　利润居高不下　市场争夺将更加激烈

　　即使种植难度较高，水果中的王者——榴莲仍旧吸引了一大批企业想要从中捞一笔金。以“榴莲”为关键词在天眼查进行检索发现，目前相关企业共有6084家。这一切都源于榴莲极高的利润。

　　值得一提的是，对中国榴莲市场的争夺，走私商一度相当强势。据媒体报道，早年，榴莲走私商较多，它们在价格方面的“优势”，正规企业难以企及，以致水果行业的头部企业都望而却步。

　　佳农集团水果品牌事业部总经理张景真在接受媒体采访时透露，2014年左右，佳农做过榴莲进口业务，“由于当时有不少不合规的竞争者，我们完全合规去做的话没有竞争优势，所以就暂时放弃了”。

　　不只是佳农集团，同样是水果行业的头部企业，都乐中国也只是在2016年短暂地涉足榴莲业务，此前并没有“押注较多筹码”。

　　走私商的疯狂和头部企业的谨慎，形成鲜明对照，而要打破这种市场局面，必须取得源头上的优势，通过降低成本来获得更多利润。

　　洪九果品就是在这一逻辑下瞄准榴莲业务的。据媒体报道，在泰国，洪九果品收购原料鲜果的成本低于同行，并且其规模化效应有利于摊薄人工成本，“连海运、陆运空柜都会优先给到洪九果品”。

　　多重因素叠加，榴莲成为洪九果品毛利率最高的水果，2019—2021年，其毛利率达18.9%—21%。2022年前5个月，洪九榴莲的毛利率甚至达到31.2%，同比提升约9.3个百分点。

　　这段时期，榴莲进口也发生了变化。一边是海关打击走私的力度不断加强，另一边是中国的榴莲消费量逐年增长，零售额随之飙升。数据显示，2019—2021年，我国榴莲的零售额由210亿元增长至524亿元，复合年均增长率达到57.7%。

　　在行业内外利好的助推下，洪九榴莲的销售额得以飙升。根据招股书显示，2019—2021年，洪九果品榴莲的销售额分别为4.73亿元、21.07亿元与34.82亿元，市场份额从2.8%提升到8.3%。与此同时，洪九还在“水果第一股”的争夺战中胜出，于2022年10月底登陆港股交易市场。

　　虽然没有查询到佳农集团、都乐中国两大头部企业在榴莲板块的销售额，但鉴于榴莲稳坐中国水果进口总额第一的“宝座”，业内围绕榴莲的市场争夺必将更加激烈。

　　与此同时，榴莲分销行业也迎来了整体性的变化，越南、菲律宾的鲜食榴莲先后获准进入中国，多个东南亚国家正在竞逐中国榴莲市场。

　　有媒体认为，这将“有助于降低榴莲的价格”，对追求“榴莲自由”的年轻人而言，无疑是一大利好，而对于泰国榴莲从业者来说，更多竞争者的涌现让他们感受到了不小的压力，持续得到中国消费者青睐变得更为关键。

　　泰国榴莲协会会长帕努萨克·塞帕尼克坦言：“每年榴莲的产量是有限的，目前的情况是需求大于供给，即便是这样，我们也会只挑选品质最好的榴莲供应中国市场。”

　　无论是本土榴莲种植基地，或是泰国、越南、菲律宾等榴莲主要生产国，还是洪九果品、佳农集团、都乐中国等中间商，都已经进入榴莲市场的新一轮竞争，但他们的落脚点都是更好地满足中国消费者需求。（韩松妍 综合整理）

　　转自：中国食品报

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