12月上旬的一个周末，北京市民单民一家驾车前往延庆区永宁古城，途经井庄镇柳沟村，停下品尝了一顿“火盆锅豆腐宴”。随机走进一家农家餐厅，听从身边食客建议，单民点了农家三色豆腐——黄豆豆腐、黑豆豆腐、绿豆豆腐。热乎乎的豆腐下肚，一家人都觉得不虚此行。村民告诉他，如今，柳沟村“火盆锅豆腐宴”在美味之外，还多了一份“文化味”。
12月6日，北京市文化和旅游局在柳沟村举行“漫游京郊·非遗里的乡村”推介活动，推出“乡村非遗漫游地图”，推介非遗美食、非遗技艺、非遗习俗、非遗展馆四大主题34个乡村的非遗漫游攻略，方便广大市民游客深度体验京郊乡村非遗之美。柳沟豆腐与阳坊涮肉、柏木熏肉、妙峰山咯吱、百花家宴等一道，被列入舌尖上的京郊非遗，并串联起美食所在地及周边的旅游点，让游客通过美食品味乡愁。
乡村为传统技艺的传承提供了丰厚的土壤。华丽的京绣、蜡染，古朴的宫灯、剪纸，精美的烙画、面塑，散落在京郊乡村的这些传统手工艺，凭借独特韵味吸引着越来越多的人前往探访。此次非遗技艺主题中遴选了房山区周口店镇黄山店村、通州区台湖镇唐大庄村、昌平区兴寿镇辛庄村、大兴区礼贤镇龙头村等村庄，为游客体验黄栌扎染、拓印、线装书制作、花馍制作等提供导引。
每年京郊乡村举办的各式花会、灯会、庙会等活动，吸引着远近游客前往赶大集、逛庙会、赏花灯、看表演、听戏曲，感受地域风情。非遗习俗主题着重展现京郊乡村丰富多彩的民俗风貌，游客到门头沟区斋堂镇柏峪村可聆听已传承400多年的燕歌戏，到通州区漷县镇张庄村可看通州运河龙灯会，到怀柔区喇叭沟门满族乡中榆树店村可体验满族二魁摔跤、蹴球等满族民俗，观看非遗曲艺表演，到平谷区金海湖镇靠山集村可逛靠山集百年老集等。
非遗展览馆、非遗博物馆、非遗传承体验基地、村史馆等，如同珍珠一般镶嵌在京郊乡村，成为人们直观感受非遗文化传承与发展的窗口。非遗展馆主题汇集了一批这样的非遗空间，例如，门头沟区龙泉镇琉璃渠村以烧制皇家琉璃闻名，其琉璃烧制技艺为国家级非遗。当地依托元、明、清三朝皇宫御窑厂改造而成的金隅琉璃文化创意产业园设置有琉璃博物馆、琉光主题展厅、北京御窑·一尺山海美术馆等六大艺术展区。游客到此不仅可以观赏、体验琉璃产品制作过程，还可入住琉璃主题民宿，深度体验乡村文化生活。
转自：人民日报海外版
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