切实加强中小学校园食品安全和膳食经费管理,教育部日前印发指引,聚焦校园餐关键领域和薄弱环节,指导各校成立校园膳食监督家长委员会,强化家长监督。
教育部印发的《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》明确,校园食品安全和膳食经费管理要落实学校主体责任,校长应切实履行第一责任人责任,严格规范执行陪餐制度,每学期面向师生和家长组织开展一次食品安全满意度测评。
工作指引对学校食品采购、验收、加工、储存、配送等关键环节管理进行规定,明确要求严把食材供货关,严格规范大宗食材进货查验,建立“双人或多人联检”查验制度,强化食材进校园管理。要求推进中小学自营食堂建设,强化食堂承包(委托)经营及校外供餐管理,应通过公开招标等公开竞争方式确定,严格落实准入、考核评价和退出机制。自主经营的中小学校食堂需独立开展会计核算,加强对实施营养改善计划学校的财务管理。
转自:央视网
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