双汇：强化诚信体系，打造“品质工程”

双汇集团作为中国肉制品行业的龙头企业，一直秉承“诚信立企”的责任意识和战略思路，以纵向打通、横向协同的整体优势，倾力打造“品质工程”。

为规范行业标准，提高消费者肉食消费安全系数，持续引领肉制品健康行业的发展，双汇集团深入了解肉制品的生产加工全过程，对冷鲜肉、熟制品等不同的种类的产品都经过多道加工工序，形成肉制品成品。在冷鲜肉分割时进行的预冷排酸，让肉质鲜美、健康安全；对熟食制品加工过程中添加蛋白质、氨基酸和维生素等多种营养物质等方面都得以充分体现。

除此之外，双汇集团还加强建设自己的科研力量，专门成立了食品研究中心及技术中心，使得“中国传统肉制品现代加工技术”等一大批前瞻性的科技成果在双汇火腿方面得到有效应用与推广。

同时，双汇集团还综合利用电子标签、条形码、视频监控、网络查询等信息技术，建立食品安全电子信息备案追溯系统，提高食品安全监管信息化水平。

　　版权及免责声明：凡本网所属版权作品，转载时须获得授权并注明来源“中国产业经济信息网”，违者本网将保留追究其相关法律责任的权力。凡转载文章，不代表本网观点和立场。版权事宜请联系：010-65363056。

延伸阅读