新疆加快推进特色主食产业化 馕烤等获重点扶持

新疆特色主食馕、烤包子、抓饭，将突破传统作坊式生产模式，走上产业化之路。

　　1月20日，新疆农业产业化工作电视电话会议透露，“十二五”期间新疆财政用于扶持农产品加工企业发展专项资金达到1亿元，重点推进技术研发、基地建设和质量检测，大力发展农产品精深加工业。

　　“对馕、烤包子、抓饭等特色主食，将在政策和资金上双扶持，今年将拿出30%扶持资金用于扶持主食产业化。”新疆农业产业化发展局副局长文玉杰说。

　　主食产业化，是按照一定的规范和标准，由机械化生产代替手工制作，用现代科学技术改造提升传统食品工艺，引入现代营销理念，以形成一个全新的米

　　饭、馒头、面条、杂粮等主食制品产业。

　　拿馕来说，以原料、形状和做法可分为200 多个品种。尽管馕的品种繁多，但制馕工艺却并不先进，不能达到机械化生产的产业化发展模式。虽然阿布拉的馕、苏来曼馕等知名馕企已将新疆馕推向商超、甚至出口至海外，但这些企业受困于规模、资金、技术瓶颈和营销手段，烤馕设备虽有所改观，但产业整合还不够，市场占有率有限。

　　目前，新疆农业产业化龙头企业和特色农产品、畜牧和林果加工企业中，尚无一家是主食工业化企业。由此可见，主食产业化的发展前景广阔。

来源：新疆网

　　版权及免责声明：凡本网所属版权作品，转载时须获得授权并注明来源“中国产业经济信息网”，违者本网将保留追究其相关法律责任的权力。凡转载文章，不代表本网观点和立场。版权事宜请联系：010-65363056。

延伸阅读