伊利舒化奶研发团队演绎“绝迹重生”

近日，暑期档电影《变形金刚4》在国内各大影院同步上映。片中，伊利舒化奶的植入被影迷津津乐道，更被央视评为“最连续剧的广告”。正如《变形金刚4：绝迹重生》的片名一样，在中国人不能喝牛奶的“绝迹”面前，研发团队攻克难关，迎来舒化奶的诞生。

学术界普遍认为，80%的亚洲成人体内缺乏乳糖酶，容易发生乳糖不耐受，很多国内消费者饮用牛奶后会产生腹泻、胃胀等不适感。早在十年前，伊利营养舒化奶研发人员看到一篇国外文献，文中提到亚洲人100%乳糖酶缺乏。

为了弄清楚乳糖酶缺乏对人体饮奶的影响，研发团队在全国不同区域开展了一次2000多人的样本筛查，拿着牛奶去超市、街道、社区广泛寻找志愿者，请志愿者自然饮奶，饮完奶后取尿样，通过测尿伴乳糖含量获得乳糖酶缺乏的数据。

研发团队发现，我国3岁至70岁居民牛奶乳糖不耐受的平均检出率为50.6%。这就意味着，约有一半中国人不能喝牛奶。为了让中国人克服喝牛奶的障碍，伊利营养舒化奶研发团队开始艰难攻关。

经过四年攻关，研发团队将科技理念转化为实际产品——推出营养舒化奶，终于破解了“乳糖不耐受”的难题。得益于舒化奶率先独创的LHT乳糖水解技术，牛奶中90%以上的乳糖分解为让容易被人体吸收的半乳糖和葡萄糖，减少了饮奶不适的现象，从而帮助人体吸收牛奶中的营养物质。

科研创新无疑是每个成功企业背后的锦囊妙计，但仍需看到的是，正是这样一批高素质的科研人才成就了伊利产品在激烈的市场中保持“常青”状态。

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