纯生啤酒经过20年的发展，从啤酒原料到啤酒成品均有明确的研究和控制方法，但目前国内外还没有形成针对纯生啤酒的统一标准。在日前广州举行的“中国啤酒新文化国际峰会暨中国纯生啤酒20年发展论坛”上，作为中国纯生啤酒的始创者，珠江啤酒发起中国首个团体纯生标准的制定，并由中国酒业协会、中国食品发酵工业研究院等权威机构以及中外各大啤酒企业共同参与，积极研究，进一步提高标准国际化水平，引领中国啤酒质量升级。
中国酒业协会常务副秘书长兼啤酒分会秘书长何勇在会上指出，团体标准是国家简政放权，创新驱动的需要，通过相关市场主体共同制定满足市场和创新需求的标准，成为国家标准和行业标准的有效补充。以珠江啤酒为例，在1997年生产出我国首瓶纯生啤酒，纯生啤酒生产技术的应用，彻底颠覆了传统啤酒生产的固有模式，生产效率大幅提高，能源消耗大幅减少，代表着我国啤酒行业先进生产力。
纯生啤酒生产综合能耗下降65%
中国食品发酵工业研究院副院长张五九指出，由于生产纯生啤酒是以有效控制有害微生物为基本前提，所以凡从事纯生啤酒生产的企业整体技术管理水平都得到提升，形成事实上的行业技术及管理的整体提升。
以珠江啤酒为例，由于纯生啤酒不用高温灭菌，生产过程采用了多项国际先进技术，综合能耗大幅下降65%。其首创的错流膜过滤技术，使每吨啤酒的过滤耗水量比硅藻土过滤下降25%，过滤酒损下降80%。
珠江纯生产销量2016年比1998年增长了近13倍，每年占总产量比例达30%。目前，珠江啤酒的14条纯生啤酒生产线年产能达120万吨，最高生产速度为9万罐/小时，是中国首个纯生啤酒示范生产基地。今年上半年，珠江啤酒经营业绩持续向好，产销量同比增长，其中珠江纯生和易拉罐啤酒产销量均同比增长20%以上。广东啤酒行业1~5月的产量增长量主要来自珠江啤酒。
凭借研发经验和技术积累，继珠江纯生后，珠江啤酒还不断创新品类，推出雪堡白啤酒、红啤酒、黑啤酒、桂花蜂蜜、蔓越莓、燕麦世涛啤酒等多款高端精酿啤酒系列新产品，在各类国内外评比中屡获殊荣，获布鲁塞尔挑战赛铜奖2项、CFFI国际精酿啤酒挑战赛金、银、铜奖各1项，3款产品入围青酌奖“酒类新品TOP10”。
以工业4.0为核心推进智能制造产业升级
《中国制造2025》一个核心：智能制造，即基于新一代信息技术，贯穿设计、生产、管理、服务等制造活动各个环节，具有信息深度自感知、智慧优化自决策、精准控制自执行等功能的先进制造过程、系统与模式。珠江啤酒正是以此为核心，创新驱动发展，打造智能工厂，在产品的研发、设计、生产、物流、服务全过程中推进智能制造产业升级，践行“中国制造2025”，在工厂“智能制造”规划建设、“互联网+啤酒”营销模式创新等方面交出了漂亮的成绩单。
据了解，珠江啤酒投入近2亿元引进先进生产线管理系统，根据生产任务自动按节拍领料，保证连续生产，并加强设备监控技术，确保2000多道工序安全可控、每一瓶啤酒品质卓越。同时建立统一的管控平台，实现库存、生产、经营、财务管理等全面集成，提升管理效率，实现高效节能的智能生产和管理。
珠江啤酒以响应政府“退二进三”政策为契机，建成我国啤酒行业首个全自动智能化立体仓库，将现代仓储技术和信息化技术融入物流体系建设，从根本上改变了过往依赖人工操作和用地空间的传统物流仓储方式，仓储运作效率提升5倍，空间利用率提高4倍；依托立体仓库塑造以工业4.0位核心的工厂智能物流体系，以“机械之手”实现啤酒生产车间物料配送、包材、成品出入库自动化，同时带动100多家上下游企业推行托盘式配送，用小小标准化托盘托起物流大变局。
当前，消费者已经觉醒，消费者的主权再一次迸发。珠江啤酒还为立体库注入“互联网+”的元素，突破“一瓶一码”技术，实现产品追溯与防伪系统和物流管理系统的关联，使产品可追溯、可识别、可定位。建立以“一瓶一码”为基础的O2O平台，通过资源互换、跨界合作，打通线上线下，实现企业与消费者零距离互动，并建立消费者画像及“数据银行”，围绕消费者购买习惯，为消费者提供个性化的产品和服务。未来，将继续完善智能服务系统，培养消费者成为“珠江啤酒合伙人”，以优质的产品和服务赢得消费者的口碑和喜爱。
珠江啤酒南沙生产基地成行业低碳典范
低碳绿色智能化生产的理念也在珠江啤酒的南沙生产基地完美实现，成为啤酒行业在工业4.0智能化革命浪潮中的成功案例，2016年珠江啤酒连续9年获得“环保诚信企业（绿牌）”，今年还荣膺绿色企业管理奖，是各级政府和社会对珠江啤酒践行绿色环保的充分肯定。
而智能化则是其更为关键的核心优势。通过立体仓库WMS系统与企业EPR系统对接，打通企业内部信息数据。只要输入结果指令，系统就会根据现有资源对实施过程进行智能分配和管理。用一个简单的例子说明，传统发货流程从下单到货物出库需要约4小时，现在通过立体仓库系统，只需要输入货物品种和数量，最快15分钟即可完成所有流程。经测算，配货效率提升16倍，车辆装运效率提升150%，运营成本下降超过32%；同时，效率的提高减少人员的依赖度，与平库相比，立体仓库的仓储物流运作人员减少约80%。
“通过产业智能化我们实现了新旧动能转换”，珠江啤酒负责人表示，“毫无疑问，我们还要继续立足自主创新，要形成我们自己的核心竞争力，进一步与国际接轨，联合行业和同行，共同发展，将珠江啤酒打造成为中国纯生啤酒的领导者、中国精酿啤酒发展的领先者和中国啤酒文化产业的先行者。”
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