银桥乳业连年荣获“全国食品安全示范单位”

品质高于一切 责任重于泰山——银桥乳业连年荣获“全国食品安全示范单位”

　　西安银桥生物科技有限责任公司始建于1978年底。经过37年的发展壮大，银桥已成为我国西北地区产销量最大的乳制品专业生产企业、农业产业化国家重点龙头企业和中国学生饮用奶定点生产企业，并跨入了中国乳品十强企业前列。企业连续多年荣获“全国食品安全示范单位”称号。2012年，在陕西省率先通过了“诚信管理体系”认证。2014年，银桥“阳光宝宝”婴幼儿配方奶粉成功入选奶粉“国家队”。目前，银桥旗下拥有“秦俑牌”、“阳光宝宝牌”系列奶粉和“银桥牌”系列液态奶产品共8大系列近100个品种，产品先后荣获中国名牌、中国驰名商标和绿色食品等多项殊荣，并以过硬的质量和优质的服务，深受广大消费者的喜爱和信赖，几十年来产销量一直高居西北之首。

　　“产品就是人品，质量就是生命”。近年来，食品安全事件频发，食品安全问题也越来越成为社会关注的焦点。37年来，银桥乳业始终秉承“以质量求发展，靠诚信铸品牌”的经营理念，把产品质量视作是提高企业核心竞争力的关键。奶源作为企业的第一生命线，银桥不断加大对奶源基地的投入，积极推进“环环相扣、亲历亲为、层层把关”的奶源管理模式，同时采取一系列措施，确保奶源安全，鲜奶收购实施“四道检测关”，即奶站检测、跟车化验员检测、收购车间检测、公司检测中心检测；加强奶源基地提档晋级,原料奶拉运车辆采取GPS定位，监管到位,使奶源管理实现了全系统闭环监控；对现有奶站和奶牛养殖小区进行了优化整合，对辖区所有奶牛建立档案，统一实施防疫、育种，不断引进国外优质冻精，更新奶牛品系，每年都聘请各方面专家为奶农进行培训，以提高奶农的技术水平，增强奶农的质量意识；同时公司内刊免费送到奶农手中，让他们了解最新的惠农政策、饲养技术以及政策法规等。为了防止在源奶收购环节出现问题，公司采取了严格的考核办法。一是把所属奶站划分成四个片区，实行经理负责制，内部统一绩效考核，每月根据奶站的质量、卫生状况，对每个奶站及工作人员统一打分评定，排名公布。二是实行人员轮岗制，驻站人员每三个月轮换奶站。三是不论奶站的构成形式如何，每一个挤奶站都要与奶源事业部签订质量购销合同，每个购销合同后均附有一份关键指标超过国家标准的内部标准要求。四是成立了奶源管理稽查队，不定期对奶站进行巡查，对卫生环境、驻站人员的工作记录等全方位的工作进行督查，对检查结果进行奖罚，对存在问题及时整改。此外，银桥与陕西省农业厅合作兴建了存栏3000头的标准化奶牛养殖示范基，基地以其先进性、科学性、示范性，吸引了大批海内外参观者，目前已被农业部认定为国家标准化奶牛养殖示范场，被陕西省政府认定为现代农业科技示范推广基地。

　　“做放心奶、卖责任奶”。银桥在生产环节进行了严格、严密、细致的监督和控制，按照ISO9001、HACCP、GMP和ISO14001等体系要求执行，制定和完善生产流程规范，严格执行各项生产工艺标准。为生产过程提供必要的技术支持，生产人员严格遵守质量规章制度及工艺纪律，品控小组成员，穿梭在生产现场，对各生产线进行全天候的巡检，对环境卫生情况，工艺纪律执行，设备参数波动，产品品质稳定性等进行重点监控并及时进行信息反馈，分析解决，保证整个生产线运转的稳定性，确保原料不合格不投料，半成品不合格不转序。在生产的各个阶段都有制度成文的操作规程。对生产过程中的各个关键控制点（CCP）有明确的控制标准和严格的监控频次。严防不合格品流入下道工序。通过先进的质量管理方法和体系的不断引进和创新，将产品的质量控制、质量保证和质量管理融为一体，建立了稳定可靠的质量安全体系。银桥先后投资4000多万元，对检测中心和研发中心进行了技术改造和设备升级，引进了多台国际一流的检测设备，加强了检验人员队伍建设，使公司的检测水平上到了一个新的台阶，并通过了国家实验室认可，成为国家级实验室，从而使产品品质得到最大限度的保证，为消费者奉献安全、优质、放心、健康的银桥乳制品。此外，银桥建立和完善了产品标志、召回处置管理制度。对所有银桥产品建立电子追溯系统，根据下发的订单并经核实后进行发货，每箱产品都有既定的标志代码，一旦出现问题产品，可按照公司追溯程序实现全程召回。

　　银桥37年如一日，在企业内塑造“诚信为先，质量至上”的企业文化，把诚信和质量渗透并凝结于企业理念之中，贯穿从奶源、到产品定位、到采购、到生产、到销售、到服务的产业链全过程，成为企业的行为方式和员工的自觉行动，形成了一切以诚信为前提，一切以企业社会责任为前提，一切以消费者的健康为前提的企业核心价值观。

　　“做放心奶、做良心奶、卖信誉奶、卖责任奶”是银桥37年始终坚守的信念，也是企业生存壮大的根本。用诚信、品质、责任为广大消费者奉献安全奶、放心奶；用诚信、品质、责任践行银桥的使命；用诚信、品质、责任托起美好的银桥梦。银桥将时刻秉承“品质高于一切，责任重于泰山”的信念，牢记责任、信守承诺，用诚信和品质构筑起百年银桥坚实的基础，为构建和谐社会和实现伟大的中国梦做出龙头企业更大的贡献。（李西锋李涛）

来源：中国食品报

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