蒙牛引入国际牧场最严食品安全标准

9月30日，蒙牛牧场国际食品安全标准交付暨牧场认证在现代牧业蚌埠牧场启动。该项目是中国和新西兰两国政府间的合作项目在企业的落地，也是蒙牛通过新西兰AsureQualityAQ和普华永道中国的技术支持和专家经验，首次引进牧场国际食品安全质量保障体系。

这是蒙牛在国际化战略版图上投下的一枚重要棋子，而只有从源头标准开始的国际化，才是国内企业真正走向国际的基石。该标准正是借鉴AQ在国际食品安全领域的操作经验，并结合中国牧场通用标准操作规程（SOP）制作的，是目前行业中最严标准。包含从牧场原料、动物健康、饲养的管理，原奶的采集、挤奶设备清洗、运输管理，及牧场环境保护等各个环节。据悉，该标准依托蒙牛牧场实施及完善后，有望成为建立中国版牧场标准的基础。

蒙牛生态圈合作伙伴，现代牧业副总裁陈红波、圣牧高科副总裁高凌凤在谈及对这套标准的亲身感受时讲到：“这套体系，可以让牧场系统的了解到自己的改进与提升空间。这种第三方的认证，更可以体现出系统化、细节管理的牧场牛奶品质的优势。另一方面，这种模式，也协同了牧场和乳品生产与国际接轨。”

标准交付后，项目前期将在蒙牛生态圈内战略合作伙伴现代牧业、富源牧业、圣牧高科等率先推广认证。2015年计划推广2-4个牧场，计划2016年，蒙牛集团战略合作供奶方都要通过该标准认证。

此外，为建立共赢生态圈，协同源头伙伴共同提升牧场管理水平，蒙牛邀请了新西兰专家，通过理论与实践结合，培训牧场食品安全保障标准流程和牧场现场模拟认证，为今后培养出蒙牛自身的牧场专家和专业审核团队提供有力保障。

近年来，蒙牛围绕产业链的质量安全与国际一流公司展开了资源的充分互补和融合。尤其在奶源建设上，蒙牛进一步推行Arla Gaarden牧场管理体系，并与SGS等国际机构建立战略合作，为其品质背书。目前，蒙牛规模化、集约化奶源比例已接近100%。

本次借助中新两国政府支持下的农牧业质量安全和技术合作平台，将进一步推动其品质管控的国际水平，增强消费者信心，打造国际认可的中国乳品品牌。

来源：中国企业新闻网

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