云南省临沧市凤庆县是滇红茶的发源地，近年来，凤庆县锚定“三茶”统筹发展方向，以政府引导、联盟引领、市场主导、企业主体为发展原则，破解茶产业发展瓶颈，推动滇红茶全链条组织化发展，让这片承载着3200年古茶根脉的茶叶，成为激活乡村振兴、实现群众共富的核心动能。去年，该县茶产业综合产值突破100亿元，滇红茶产业高质量发展步伐愈发坚实。
凤庆县将茶产业作为转化“绿水青山就是金山银山”的重要抓手，高位推动产业规划布局，通过科学规划土地、建设产业园区、保留古建筑物等举措，为茶厂初制、茶研学基地、茶文旅融合项目预留充足发展空间。把标准化建设贯穿茶叶种植、加工、销售全流程，凤庆县委、县政府专题召开茶产业高质量发展会议，常态化组织茶园冬季管护等技术培训，全方位夯实产业发展基础。
村级层面更是以点带面打造示范样本，郭大寨乡团山村党总支争取乡村振兴衔接资金，建成标准化茶叶加工厂房、引入半自动生产线，大幅提升茶叶加工能力与品质。去年，该村集体分红收入达10万元，协议内茶农增收超30万元，形成“盘活资产—产业运营—集体增收”良性循环，为全县茶产业基础设施升级提供了可复制、可推广的经验。
2021年，凤庆滇红茶产业联盟成立，如今已吸纳123家初制所、合作社、企业及科研机构加盟，418个初制所与28.24万名茶农建立利益联结关系，成为滇红茶产业抱团发展的核心纽带。联盟连续4年发布春茶鲜叶收购指导价，稳步提高收购底价，让茶农卖茶有保障、增收有底气。
在产业标准化建设上，联盟主导发布T/YNTCA003-2021《凤庆红茶》团体标准及8套技术规程，实现滇红茶“一个标准生产、一个标准加工、一个标准定级、一个形象标识”，推动产业规范化发展。品牌推广与市场拓展方面，联盟上线官方直播间，让滇红茶走进年轻消费群体；81家企业获得“凤庆滇红茶”地理标志证明商标使用权，联盟还引进电商企业，与7家茶企合作布局电商平台自营店，打通滇红茶线上销售渠道。
作为滇红茶产业龙头，云南滇红集团股份有限公司传承近百年制茶工艺，搭建“一院两室三中心”科研与技能培育平台，其茶叶科学研究院的1000多份种质资源构建起独特产业优势。
凤庆县各茶叶企业以科技创新赋能产业升级，云南春茗茶业有限责任公司、凤庆县顺民茶业有限责任公司等企业带头攻关，实施清洁化、智能化、标准化加工设备改造，引进连续化生产线、智能发酵设备，大幅提升生产效率与产品品质稳定性。同时，企业主动对接新茶饮头部企业拓展市场，去年累计向新茶饮赛道供货超3307.28吨，实现传统茶产业与新消费市场的精准对接。
凤庆县深度融合茶产业、茶科技、茶文化，构建“党组织+合作社+企业+农户+基地”多元发展模式，实现茶农获利、企业增效、集体增收的三方共赢。去年，该县生产毛茶4.89万吨、精制茶3.66万吨，茶产业综合产值突破百亿元。
从茶园标准化管护培训到滇红茶非遗技艺传承，从线上直播带货拓宽销售渠道到茶文旅融合打造新业态，凤庆县让每一片茶叶都充分承载生态价值、经济价值和文化价值。如今，滇红茶产业已成为凤庆乡村振兴的支柱产业，在3200年古茶根脉之上，正生长出产业兴、乡村美、百姓富的蓬勃希望，也为传统茶产业高质量发展勾勒出清晰的凤庆路径。（刘秀能 王平华）
转自：中国食品报
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