多年来，经过不断驯化培育和推广，加上种植技术的改良，云南咖啡种植面积约为150万亩，近3年增加了约40万亩，年产咖啡豆17万吨左右，占全国总产量的95%以上，面积和产量都是全国第一。
云南咖啡不仅种得早，更种得好。拥有70多年咖啡种植历史的“中国咖啡第一村”——保山新寨村，走出了一条精品种植、咖旅融合的路子，打造了6家精品咖啡庄园、10个特色咖啡小院，每年接待游客20多万人次。去年，新寨村仅咖啡农业产值为2.5亿元，村民人均收入超过4万元，是10多年前的15倍。
多年来，云南咖啡经历了一场精品化革命。2022年，云南省农业农村厅、省财政厅、省工业和信息化厅三部门联合印发《关于推动咖啡精品率和精深加工率提升若干政策措施》，被业界称为“咖六条”的措施强力推动产业链价值提升。
“精品化”的理念贯穿了咖啡产业的种业端、加工端和市场端。其中，在种业端，云南自主选育了22个咖啡品种，像瑰夏、铁皮卡等优质品种，种植面积稳步扩大，已超过16万亩，超过全省种植面积的1/10。德热、云咖、高黎贡等品种，都是云南自主研发的，不仅抗病强、产量高，风味也好。随着品种迭代升级，云南的咖啡品质越来越好，全省咖啡精品率从2021年的8%，提高到去年的41.7%。
在加工端，云南大力发展精深加工，开发了咖啡的全品类产品，如烘焙豆、浓缩液、速溶粉、冻干粉等，还开发了咖啡香皂等文创产品。就连咖啡的果皮也能利用，做成果皮茶，深受市场欢迎。云南的咖啡精深加工率从5年前的20%，提高到现在的85%。
在市场端，云南打造区域公共品牌，既与瑞幸、星巴克、雀巢等龙头企业合作，又培育了四只猫、辛鹿等本土品牌，目前云南咖啡远销世界40多个国家和地区。
在云南，一家家精致漂亮的咖啡店，是随处可见的“风景线”。有的开在雪山下，有的开在古城里，还有的开在旅居村，美味与美景相伴，让云南咖啡的别样风味，与“有一种叫云南的生活”相映成趣、相得益彰。
“十四五”以来，怒江精品咖啡种植面积从0.68万亩增加到6.1万亩，产值从4000多万元增加到5.76亿元，带动1.12万名咖啡从业人员每户增收3.59万元左右。
转自：人民网
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