规范资源化利用，餐厨垃圾蕴藏千亿市场

我国拟选择部分设区的城市或直辖市市辖区开展餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点，探索我国餐厨废弃物处理问题的有效解决途径。

　　“我们的设备一旦大规模使用，估计市场上的地沟油就消失了大半，环卫工人每天的工作就轻松多了。”在近日召开的第十三届科博会展览会上，北京九次方环保科技有限公司副总经理林敏指着一台餐厨垃圾处理设备对记者说。

　　前段时间地沟油问题被炒得沸沸扬扬，如果采用合理的餐厨垃圾处理技术，也许就能从根本上解决地沟油问题。近日，国家四部委针对餐厨垃圾出台了相关政策，规范、促进餐厨垃圾处理产业快速发展。

　　放错了地方的资源

　　餐厨垃圾中的废弃油脂被一些不法商贩回收提炼，制成“地沟油”，掺入食用油中出售，再重返餐桌。令人担心的是，这种油含有大量致癌物质。

　　此外，利用未经处理的餐厨垃圾喂猪，容易导致多种病菌进入畜禽体内，毒素、有害物质的积累对人体健康带来危害，从而造成人畜之间的交叉传染。

　　虽然餐厨垃圾有着上述弊端，但是如果能科学合理、无害化、资源化利用餐厨垃圾，不仅有利于发展循环经济，也打开了一个巨大的市场空间。

　　国家发改委资源节约和环境保护司副司长何炳光指出，餐厨垃圾具有废物与资源的双重特性，可以说是典型的“放错了地方的资源”。

　　据测算，餐厨垃圾内含大量的营养物质，主要成分是油脂和蛋白质，可替代玉米、鱼粉、豆粕等加工成高能蛋白优质饲料，也是制取生物柴油的适合原料。

　　专家解释，５０００万吨餐厨垃圾相当于５００万吨的优质饲料，内含的能量相当于每年１０００万亩耕地的能量产出量，内含的蛋白质相当于每年２０００万亩大豆的蛋白质产出量。也就是说，如果我国一年产出的餐厨垃圾全部得以利用，相当于节约了１０００万亩耕地。

　　何炳光指出，面对我国耕地紧张、粮食短缺，每年需要大量进口粮食饲料的现状，合理利用餐厨垃圾是增加资源利用率、在一定程度上解决我国粮食问题的有效途径。并且，这种利用符合减量化、再利用、资源化特点，是发展循环经济的生动案例。

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