我国酿酒行业结束超高速发展进入理性发展期

　　回顾2003-2012十年来酿酒行业的发展历程可以看到：2003年以来，在市场需求的拉动以及宏观经济不断向好的带动下，我国酿酒行业进入一个崭新的发展时期，无论是总量和速度的增长、产业结构和产品结构的调整，还是企业规模、经济效益及科技水平的提高等方面都发生了巨大的变化，并成为食品工业中最具活力的产业之一。

　　2012年四季度以来，由于多种因素的叠加作用，酿酒行业以往高速增长势头受到抑制，行业整体进入调整期。根据国家统计局数据，2013年全年行业完成总产量7511.88万千升，同比增长4.86%；其中，饮料酒产量6600.33万千升，同比增长4.52%；发酵酒精产量911.55万千升，同比增长7.40%。全行业完成销售收入8453.21亿元，同比增长9.42%；实现利润1062.11亿元，同比增长0.17%；上交税金总额达858.39亿元，同比增长0.47%。饮料酒及发酵酒精产品进出口总额34.77亿美元，同比下降5.79%。各项数据表明，2013年行业结束了以往超高速增长态势，进入到理性发展期。具体表现在以下几个方面：

　　行业资产总量保持增长，但增速出现放缓迹象根据国家统计局数据，2013年全年我国规模以上酿酒生产企业资产合计由年初的7302亿元增长到年末的8390亿元；月度资产总额同比增速由年初的19.94%，下滑到年末的14.92%，增速下滑5个百分点。

　　产销增速放缓，个别酒种出现下降2013年我国酿酒产量未能延续以往的高增长态势，部分酒种产量增速出现下滑，个别酒种产量甚至出现下降。根据国家统计局公布数据，2013年酿酒行业各种酒类产品中，葡萄酒产量出现下降，白酒、啤酒、发酵酒精产品产量均保持增长，但白酒增速大幅回落。从销售情况看，2013年全行业完成销售收入增速由上年同期的19.65%下降至9.42%，子行业中，除啤酒行业销售收入增幅扩大外，其他各酒种销售增幅均出现下降，其中葡萄酒行业销售出现负增长。

　　行业整体效益下降，白酒、葡萄酒首当其冲自2012年下半年以来，行业进入深度调整期，亏损面扩大，亏损深度加深，行业整体效益不断下滑。根据国家统计局数据，2013年我国2535家规模以上酿酒生产企业，累计实现利润总额1062亿元，同比增长0.17%，行业毛利率30.06%，同比下降7.45%；亏损企业289家，比上年同期增加23家企业，亏损金额44.28亿元，同比增长29.01%。子行业中，白酒、葡萄酒行业首当其冲。

　　重点地区行业利润总额出现下降我国酿酒主产区包括：四川、山东、河南、广东、江苏五省，这五个省区酿酒总产量占到全国酿酒总产量的比重达到43.35%，利润合计占到全国酿酒行业利润总额的1/2。2013年，五省酿酒行业合计实现利润524.62亿元，同比下降8.28%。其中，以白酒生产大省著称的四川省，2013年酿酒行业实现利润261亿元，同比下降14.30%；另外一个白酒产销大省的江苏省，2013年酿酒行业实现利润114.46亿元，同比下降2.49%；山东省，其白酒、啤酒、葡萄酒产销量均保持行业领先地位，受到白酒放缓、葡萄酒下降的影响，2013年山东省酿酒行业实现利润89.8亿元，同比下降2.49%；河南省的白酒、啤酒、和葡萄酒行业发展相对均衡，2013年该省酿酒行业实现利润49亿元，同比增长12.49%；广东省是传统的啤酒产销大省，2013年广东省酿酒行业实现利润10.53亿元，同比增长1.57%；可以看出，以盛产白酒为主的四川省、江苏省2013年行业利润均发生下降；以盛产啤酒为主的广东省2013年行业利润保持微增；而作为白酒、啤酒、葡萄酒的主产区，2013年山东省行业利润也出现了下降。

　　大型企业利润下滑，中小型企业保持增长在高端消费不足的情况下，行业企业积极加快转变发展方式，调整产品结构和经营结构，从过度追求高档酒的生产，向适应大众消费需求的中低端酒转型。这在部分生产高端名酒的大型企业中得到印证，2013年大型企业实现利润735亿元，同比下降4.61%；而以生产面向大众消费的中小型企业仍在保持增长态势，2013年酿酒中型企业实现利润132亿元，同比增长13.06%，增速较2012年提高2.13个百分点；小型企业实现利润196亿元，同比增长12.71%，增速比上年下降36.54个百分点。

　　各酒种进出口贸易出现颓势，仅啤酒实现增长从进出口贸易情况看，饮料酒及发酵酒精贸易总额整体出现下滑，根据海关总署数据，2013年我国饮料酒及发酵酒精进出口贸易总额35.77亿美元，同比下降5.79%，其中出口贸易总额6.17亿元，同比下降14.18%，进口贸易总额28.60亿元，同比下降3.64%；进口贸易总额增速和出口贸易总额增速较2012年同期均有大幅下滑。特别是作为进口主力军的葡萄酒产品，2013年受到行业整体下滑、消费需求不足，进口额同比下降1.91%，增速比2012年同期减少10.68个百分点；其中规格在2升及以上包装的葡萄酒，进口量同比下降了26.74%。

来源：消费日报

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