据农业部消息，工商资本进军主食加工业趋势明显，一批市场占有率高、工艺技术先进、加工标准化、配送连锁化和供应社会化的领军企业成为引领主食加工业发展的骨干力量，并持续向主要原料产区、大中城市周边和重要交通物流节点集中，产业布局不断优化。
有专家预测，我国主食加工业蕴藏巨大价值，未来我国馒头的产业规模可以达到3000亿元，预制菜肴产业规模将达1万亿元，微波食品产业规模将达1000亿元。
据统计，2012年规模以上主食加工企业超过1000家，其中米、面制品企业占42.1%，速冻食品制造企业占26.6%，方便面及其他方便食品制造企业占31.3%。主食加工企业1-12月累计主营业务收入2800亿元，实现利润总额210亿元。主食加工业逐步实现以生产传统米面制品为主，向以生产多种类主餐食品转变，工业化主食产品产销两旺，品种呈现多元化。
来源：中国证券报
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