獐子岛喜贝美食节“鲜动”大西南

9月19日，“喜贝美食天下行” 系列主题活动第七站——“ 獐子岛杯” 喜贝美食节创新菜品大赛在山城重庆拉开帷幕。本次盛会由重庆市烹饪协会主办，《名厨》杂志与名厨网承办、大连獐子岛渔业集团股份有限公司独家冠名，旨在倡导低碳绿色美食，引领鲜活喜贝消费，促进喜贝品牌推广。

　 第三届“ 獐子岛杯” 喜贝美食节创新菜品大赛自上月在沈阳成功揭幕以来，在全国餐饮界引起了巨大的反响。在近期獐子岛喜贝不断刷新销售记录的喜庆日子里，本次重庆站活动再掀一轮喜贝高潮。重庆市烹饪协会常务副会长吴海东先生亲临现场祝贺并致辞，獐子岛渔业市场与品牌中心总监孙海平代表公司致辞，向跃进、赵庆等四位业界知名烹饪大师担当评委，百余名烹坛精英应邀观摩，獐子岛喜贝重庆经销商全部莅临，当地十余家主要媒体到场采访，现场人数达一百四十余人，为高温不断的美食之都——重庆带来了一股清新鲜活的“喜贝” 风潮。

公司市场与品牌中心孙海平总监为“金贝奖”得主颁奖

作为西南地区唯一的直辖市及政治、经济、文化中心，重庆近年来发展全面提速，特别是迅猛发展的重庆餐饮业，已经成为推动重庆市经济的新亮点，这为同样处于飞速发展时期的獐子岛渔业搭建了一个良好的产品推广平台。尤其是拥有全球首个“碳足迹” 标识认证的獐子岛喜贝，在保证鲜活卓越品质的同时，还富含丰富的DHA和EPA等营养元素，其健康、低碳、美味的卓越品质，与重庆市委市政府大力推广的“五个重庆” 中的“健康重庆” 与“森林重庆” 深度契合。獐子岛喜贝在重庆市场落地开花，将为打造“健康重庆” 、“森林重庆” 贡献绵薄之力。

获奖选手的喜贝作品

过去一提到重庆美食，人们最先想到的一定是红火麻辣的火锅。正如包容并蓄的火锅一样，渝菜美食向来以不拘一格使用各种材料创作新菜见长。而在本次比赛中，獐子岛喜贝为火热麻辣的渝菜注入了喜庆、鲜活的元素。参赛大厨各展绝技，将喜贝与当地独特的烹饪技法完美融合，尽显山城美食风采。喜欢浓烈香辣也好，喜欢清淡口味也罢，每道喜贝创新佳肴都让人眼前一亮。这些造型别致、寓意喜庆的喜贝菜肴不但展现了獐子岛喜贝鲜活、健康的产品精髓，口味上也更加贴近西南百姓的饮食习惯，改善了喜贝菜品在重庆餐饮市场菜品单一的现状，为各大酒店提供了更多的创新选择和推广借鉴。

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