“低碳饮食与食品安全”论坛在北京举办

本报讯 为活跃餐饮市场，促进餐饮行业的学习与交流，8月2日，2013年“低碳饮食与食品安全”论坛在北京中国国际展览中心举行，该论坛主题为“低碳环保，安全健康、诚信经营，合作共赢”。该论坛由中国民促会饮食文化委员会、标杆企业百人谈组委会、中国奥食卡美食盛典组委会共同承办。

论坛由8个部分组成，阵容宏大、内容丰富，共有300余家餐饮企业代表参加。中国民营企业国际合作发展促进会饮食文化委员会执行会长王洪彬与会并发表讲话。进入2013年，关于餐饮、食品的负面新闻增多了，几乎每个星期都会有企业卷入其中。面对这样的现实，与会者一致认为，如何在生产经营中做到低碳节能，如何推进社会共治、携手维护食品安全，如何为老百姓“良食梦”尽一份心力不但是政府的责任，也是企业家和每个公民的责任。

该论坛从消费者心态、食材处理、经营管理、国家领导人倡议、政策监管、企业家建言等方面深入探讨了关于食品安全的企业自治和社会共治。此外，本次论坛还为秦皇岛皇海大酒店等10余家“全国低碳饮食与食品安全”示范单位颁了奖。（左东黎）

来源：国际商报

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