近日,流行于网络和媒体间的一段视频引起了人们的热议和关注:一名化学老师通过视频向人们展示用水和添加剂制作绿茶、红茶、鲜榨果汁饮料的方法和过程,快速产生的“果汁”和“茶”饮料竟与所谓的“天然”毫不沾边,变戏法一样的饮料制作手段着实让人们目睹了科技的神奇和厉害。
笔者由此想到,在科学创新日新月异的市场经济时代,在食品药品领域,如果不认识到食品药品安全问题的严重性,如果不把食品药品安全问题的作为每一个人坚守的责任,科技成果就会帮助一些食品药品生产企业以低成本、快速高效的行为危害人类健康。
我们来回顾一下,这些年出现重大食品药品安全问题的企业,在问题浮出水面之前,哪一个不是在光环中发展起来的?正是一些单位和个人重利轻义,才使快速发展的科学技术成为不法分子危害食品安全为虎作伥的工具,可以说,这也是食品药品安全问题多年来一直成为难以彻底根治的症结所在。
科学技术的快速发展,使得食品药品领域中以假乱真、以次充好、以伤害健康换取美观、保鲜等造假手段更容易实施。对于当前社会上出现的种种食品药品安全问题,笔者认为,单靠人数有限的监管人员在工作中打击预防已经成为杯水车薪、无可奈何的艰难之举,因此,提高全民道德素质,坚守食品药品安全的道德底线,防患于未然已经成为当务之急。如果我们的每一级政府部门都能把食品药品安全当做自己义不容辞的责任,充分认识到食品药品安全问题的严重性,生产和经营企业中的每一个人都能从坚守道德底线的立场出发,用道德准绳约束自己,如果我们的每一个公民能够把道德情操放在首位,在捍卫食品药品安全过程中积极行动、挺身而出,那么,监管工作就会如鱼得水,畅通无阻。而在全民道德素质提高的背景下,科学技术的快速发展所带给人类的不仅是理所当然的食品药品安全,更有意义的是科学技术为人类健康所做的巨大贡献。
来源:医药经济报 作者:张东风
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