• 大豆压榨行业陷产能过剩 中粮成扩张急先锋

    中国大豆加工业是一个令人费解的行业，2009年以来，大量的企业只有一半的开工率，大豆加工的行业利润率整体上逐年走低，5%左右的利润率只有顶尖企业才能实现，但是海关总署的数据显示，中国还在贪婪地大量吃进...
     2012-08-06

  • 未来食品通胀特征明显

    上半年，国内物价水平持续回落，连续创下新低。1-6月累计全国居民消费品价格指数(CPI)同比涨幅为3.3%，比去年同期回落了2.1个百分点，预计7月份CPI涨幅有可能回落至2%以下。同期工业生产者出厂...
     2012-08-03

  • 洋奶粉边提价“补成本” 边“砸钱”抢市场

    随着国产奶粉持续卷入到质量事件中，在国内“砸钱”打拼市场渠道的“洋奶粉”出厂价格也不断地看涨。此前，美素、雅培和惠氏已经先后换包装或直接提价，涨幅都约一成。今年4月在国内升级配方并涨价的美赞臣的高层表...
     2012-08-03

  • 冷冻食品安全隐患堪忧

    根据食品安全国家标准《发酵乳》的规定，每1ml发酵乳产品中活性乳酸菌的数量大于等于100万个，允许大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌少量存在。此类产品必须在2℃至6℃的温度下储存，运输过程也应使用冷藏...
     2012-08-03

  • 年份酒乱象谁能说清 标准缺失难以监管

    葡萄酒市场，年份酒盛极时代也大都从2004年发烧的，其中国内品牌以华夏长城、张裕为代表，国际品牌则以进口名庄酒为主。而黄酒市场，以龙头老大古越龙山为例，其推出的30年陈酿、40年陈酿、50年陈酿3个高...
     2012-08-03

  • 国际粮价上涨触动国内多方神经

    全球“粮仓”美国遭遇大旱，国际粮价出现大幅波动，市场担心价格上涨会传导至国内，从而推升CPI反弹。对此，多位农业专家认为，国际粮价波动暂时对国内通胀影响较小。目前粮食储备充足、生猪存栏不低，有利于稳定...
     2012-08-03

  • 婴幼儿食品添加剂有点“添乱”

    作为婴幼儿主食之一的宝宝面条也是添加剂的大户。某知名品牌的黑芝麻营养面条，把“15种以上营养直接揉入面体”作为噱头吸引家长购买，碳酸钙、各类维生素等十几种成分都在“营养”范围内。不少品牌甚至直接将产品...
     2012-08-03

  • 食品添加剂及配料企业如何控制成本扩大利润

    防腐剂市场也被众多的企业所青睐。全球食品防腐剂市场到2016年为止年复合成长率为2.5％，预计规模将增长到25亿5,240万美元，亚太地区的新兴市场成为促进因素。数据显示，去年1—11月，我国防腐、抗...
     2012-08-03

  • 食品添加剂及配料企业如何控制成本扩大利润

    2011年上半年，受不断披露的“食品安全事件”影响，再加上行业不断强化管理力度，全行业出现负增长，仅因标准缺失无法申领生产许可证就导致许多企业被迫停产。下半年全行业的经营状况逐步好转并恢复到正常水平。
     2012-08-03

  • 洋奶粉问题频发仍涨价 民间“自力更生”求放心

    在价格相对实体店略低的淘宝商城，美赞臣新包装的“安婴儿”A+婴儿配方奶粉1阶段400克盒装售价109.5元，相比旧包装的79.8元，提价幅度超过37%。而其他“洋奶粉”品牌也纷纷加快脚步，从过去的“半...
     2012-08-03

  • 鸡蛋里竟含20种抗生素 食用者将会“无药可治”

    抗生素就是用于治疗各种细菌感染或抑制致病微生物感染的药物。可是一旦重复使用一种抗生素，可能会使致病菌产生抗药性。中国是抗生素使用大国，也是抗生素生产大国：年产抗生素原料大约21万吨，出口3万吨，其余自...
     2012-08-03

  • “红曲黄”符合要求的准许生产肉制品使用为非法

    目前，食品添加剂“红曲黄”的国家标准尚未出台，但卫生部关于规范食品添加剂新品种许可管理的公告（卫生部公告2011年第29号）指出：卫生部根据食品添加剂技术上必要性和食品安全风险评估结果，对符合食品安全...
     2012-08-02

  • 食用菌竞争激烈部分企业开打价格战

    在世界范围看，食用菌具有高蛋白、低脂肪、无污染、无公害的特点，且食药兼备，被联合国粮农组织推荐为健康食品，市场前景广阔。世界食用菌产业已经发展成为年产量超过 2,600万吨，产值数百亿美元的巨大市场，...
     2012-08-02

  • 2012年8月份我国啤酒业三足鼎立趋势探讨

    马太效应使强者愈强，研究机构的数据显示，发达国家啤酒行业的最终均衡状态一般是2-3家企业市场占有率超过60%，有些甚至高达90%。大品牌具有更强的消费认可度、市场美誉度和规模效应。
     2012-08-02
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