• 我国果汁加工技术呈现多元化发展趋势

    曾经是我国出口优势的浓缩苹果汁行业，目前也面临一系列的挑战，浓缩果汁产能过剩进入后危机时代，果汁饮料市场竞争日趋激烈，柑橘罐头面临国外技术壁垒，果酒行业平稳发展，特色果品行业异军突起，果品加工呈现出向...
     2013-02-27

  • 中外食品安全同类标准对比:相差可达数百倍

    目前中国与蔬菜有关的强制性国家农药残留标准34项， 涉及农药残留指标58项，农药52种。其中， GB184061-2001涉及农药残留指标46项，农药41种， 该标准有28项农药残留指标， 涉及26种...
     2013-02-27

  • 白酒业：高端白酒承压 机构看好三线酒

    白酒行业可谓是一波未平，一波又起。继严控“三公消费”和中央军委“禁酒令”后，又陷入“限价令”风波。发改委先后约谈茅台集团和五粮液后，两家公司随即公开声明，取消以前违反《反垄断法》有关的限制经销商的营销...
     2013-02-27

  • 白酒行业的“冬天”才刚刚开始？

    按照《中国酿酒产业“十二五”发展规划》，到2015年，全国白酒总产量将达到960万千升。然而在“十二五”第二年的2011年，我国生产白酒产量已经高达1025.6万千升。当近年来新扩建的产能不断投放市场...
     2013-02-27

  • 北京拟规定网店禁售散装食品和奶粉

    经营项目则按照预包装食品、散装食品、乳制品(含婴幼儿配方乳粉或不含婴幼儿配方乳粉)3种类别来核定，尤其是散装熟食，须特别申报经许可后方可经营。而对网店、邮政、电视购物、自动售货机等无店铺经营，明确规定...
     2013-02-27

  • 分析称有机食品或成消费新宠

    食用油消费进入从普通油向健康油的升级换代阶段。近年来国内玉米油消费量增长迅速，2006年玉米油产量17.79万吨，2011年达到46.00万吨，年复合增长22%，成为最为活跃的高端健康食用油。
     2013-02-27

  • 葡萄酒企业发盈利下滑预警

    国产葡萄酒的巨头中粮长城葡萄酒、王朝酒业、通天酒业等公司陆续发布了2012业绩预告。这些葡萄酒企业的业绩预报显示，受到进口葡萄酒冲击，国产葡萄酒销售普遍遇困。
     2013-02-27

  • 中国食品业绩大降背后：独木难支

    “中国食品2012年净利润可能只有四个亿左右，这样的业绩出乎整个行业的预料。”华泰证券分析人士估计，中国食品的长城葡萄酒业务2012年下半年介于盈利和亏损之间，这可能因为上半年长城葡萄酒压货比较多，下...
     2013-02-27

  • 未来5年奶粉市场仍被洋品牌垄断

    对于“双氰胺门”事件的影响，中投顾问食品行业研究员向健军认为，一方面，双氰胺事件再次让奶粉安全问题进入人们的视野并引起广泛关注，对国内乳业也敲响警钟，国家会持续加强对产品质量的监管，对国内企业来说存在...
     2013-02-26

  • 泡芙时代来临：烘焙行业前景逐渐看好

    泡芙属于烘焙小吃，烘焙食品是以粮油、糖、蛋等为基料，添加适量辅料，经和面、成型、烘烤等工序制成的口味多样、营养丰富的食品。我国有着悠久的烘焙历史和各种南北风味烘焙食品。
     2013-02-26

  • 中小食品企业如何做专业的营销诊断

    品牌策略诊断主要是对食品企业产品品牌定位等方面的诊断。比如品牌有没有定位；品牌定位的对不对；品牌定位是否清晰、准确。品牌策略诊断除了品牌定位方面的诊断外还包括品牌位置、品牌利益点、品牌机会、品牌形象和...
     2013-02-26

  • 严苛奶粉限购港版奶粉价格上涨

    国际市场上，连月来多个国家和地区出台针对大陆游客和海外代购的奶粉限购令。国内市场上，进口洋奶粉占据大片江山，关税多次下调却不见价格降低。业内专家认为，这实际上折射出消费者对国产奶粉的信心严重不足。
     2013-02-26

  • 卫生部新规拟允许辅食营养补充品添加DHA

    辅食营养补充品包括辅食营养素补充食品、辅食营养素补充片、辅食营养素撒剂。在卫生部官网上,笔者看到了这份征求意见稿。原标准的适宜人群为“6月～36月龄的婴儿和幼儿”,新国标提议修订为“6月～36月龄的婴...
     2013-02-26

  • 我国液态食品杀菌技术获重大突破

    液体食品灭菌技术的不断创新和完善是无菌灌装技术装备得以迅速发展的重要组成部分。流体控制系统的应用使液体食品的杀菌时间、温度得到了精确有效的控制，从而确保了产品质量的稳定和安全。
     2013-02-26
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