餐急送领航电子商务蓝海 引网络订餐时尚风潮

　　根据2011年中国电子商务市场最新发布的相关报告显示，2011年上半年，中国电子商务整体交易规模达3.2万亿元，网络消费总量达4734亿元，较2010年全年增幅48.8%。而根据艾瑞咨询预测，到2013年我国电子商务整体交易规模将达到13.9万亿元，年均复合增长率42.6%，并且增速逐年递增。

　　电子商务一统时局 百业待兴

　　近十年来，电子商务与传统实体经济的结合，成为了发展电子商务的新蓝海。电子商务渗透到工业、农业、旅游等不同的领域，正是电子商务融入普通老百姓生活的直接表现。从最近两年电子商务对餐饮业的影响来看，电子商务的诞生确实造福了经济建设更造福了人们的日常生活。

　　据相关数据统计，目前我国餐饮业年营业额超过1万亿元，餐饮企业网店已超过400万家。关于餐饮行业近年来的发展，有行业专家表示，消费者需求正在趋于年轻化与个性化。除传统美食外，私家菜、农家菜等近年来都成为流行趋势，而餐饮行业的从业人员只有积极变化、适应这种趋势，才能及时满足消费需求的变化潮流。

　　我国现有各类餐馆近400多万家，年营业额超过15000 亿元人民币，并保持着15%-17%的年增长率。但不容忽视的是，在这些众多的餐馆中，均以“小、散、多”为主，没有形成特色和品牌，导致盈亏参半。随着城市人口的激增，生活节奏的加快和生活质量的提高，人们餐饮消费的实力越来越强。餐饮业在经营管理、运营模式、发展思路等方面表现出了很大的发展缺陷。

　　时下，电子商务成为了众多中小企业用以开拓市场的主要工具，成为突破企业管理瓶颈的重要手段。随着餐急送等一批第三方餐饮网站的出现，餐饮企业进入到了一个崭新的阶段。电子商务携手餐饮业打造的餐饮信息化风潮正在悄然兴起。欲打造国内最大的网上订餐平台的餐急送采用电子商务加自建物流模式，实现了网络订餐──餐厅生产——自建物流配送一体化的运营，这种另辟蹊径的创新模式为多年来止步不前的餐饮业找到了突破口。

　　“目前电子商务对餐饮业的推动作用已初见端倪，但是就当前的市场环境而言，我国餐饮类网站仍然处于起步阶段，由于其对电子商务技术与管理能力要求高，加上当前很多企业老板对电子商务认识不清，餐饮业怎样利用好电子商务的平台取得突破性进展将是一条任重道远的路。”餐急送创始人李佳如是说。

　　餐急送网络订餐引爆“宅经济”

　　尽管，餐饮企业还没有稳定地驾驭电子商务这一新的市场形势。但是餐急送等一批行业的先行者一路走来已经收获到了许多的实战经验，也赢得了不少的人气。餐急送自上线“试水”以来，已在不少的写字楼白领和青年群体中形成了广泛影响，无形之中引爆了不断升温中的“宅经济”。

　　足不出户而能运筹帷幄的思想理念让“宅”红遍大江南北，反映在行动上就是“一家一室一电脑”，鼠标轻轻一动，所需所想顷刻间变成现实，继而催生了一种全新的生活方式，吃饭购物变成了宅生活中的主打，而餐急送的出现，更有点“助纣为虐”的意思，让“懒人”更“懒”，不过也变得更时尚了。

　　对于这群拥护网上订餐的人而言，网上订餐节省了浏览店面的时间，也不用担心等候，选择的余地也大，可谓省时省心又省力，何乐而不为？他们甚至预言，将来网上订餐将的模式将会同化整个餐饮行业，并有更多的人加入到“饭来张口”的“懒人”队伍中来。

　　从一定程度上来说，电子商务在餐饮行业中的运用对传统餐饮企业具有变革性的作用，尤其是在针对性解决餐饮业瓶颈的问题上，是一次新技术的革命。于此同时也在逐渐改变着人们的消费习惯。就餐急送而言，一头连着市场，冲在革新的最前沿；一头连着消费者，提供最便捷的供餐服务，让人们感受到了真正意义上的上帝待遇。总之，餐急送的诞生，不管是对于人们的生活习惯而言还是整个餐饮行业的营销方式而言，都是一个不小的突破。在未来，餐急送网上订餐的风潮将是大势所趋。

来源：中国网

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