• 洋奶粉顶风涨价 内地乳业应静心“磨剑”

    惠氏、雅培等部分洋奶粉品牌近日悄然提高了零售价，涨幅平均在１０％左右，消费者感到“伤不起”的同时也淡定地表示将继续成为洋奶粉的拥趸。洋奶粉涨涨不休，消费者仍买其账；而在高端奶粉尤其是婴幼儿奶粉的市场，...
     2011-07-11

  • 品鉴澳大利亚葡萄酒 从赫柏湾开始

    新世界葡萄酒以现代创新技术进行酿造，而旧世界葡萄酒遵守传统的葡萄酒酿造工艺。新世界葡萄酒则更注重葡萄酒的香醇，果香浓郁。而旧世界葡萄酒更注重葡萄酒本味，具有酸涩的口感。新世界的葡萄酒性价比好、上口较快...
     2011-07-11

  • 中国食品行业供应链为何“掉链子”

    近年来，中国食品安全问题频频发生，“苏丹红”、“三聚氰胺”、“瘦肉精”等事件不断刺痛着公众的神经。纵观历次事件，可以发现，三鹿、蒙牛、伊利、双汇等“涉案企业”有一个共同点——在出现问题时，都将责任推诿...
     2011-07-11

  • 品牌食用油上调价格 或是试探限价政策

    市场瞬息万变，分析预测并不总是准确。就在大家纷纷猜测导向食用油不会涨价之时，部分品牌食用油企业却率先涨价。广州、厦门等地区的超市纷纷接到涨价的通知，百佳、家乐福、TESCO、好又多、华润万家等多家大型...
     2011-07-11

  • 乳品新国标存争议 上市公司主张“和平共处”

    近日，乳品新国标在市场上引起了“一浪高过一浪”的争议。先是广州市奶业协会会长王丁棉炮轰中国乳品标准创全球最差标准，称标准制定被大企业所左右；而内蒙古奶协秘书长那达木德却认为，当前我国乳业还处于初级阶段...
     2011-07-11

  • 国产奶粉自宫坐实洋奶粉话语权

    尽管国家发改委约谈过洋奶粉企业，但是从雀巢、澳优，到雅培、惠氏、多美滋、美素，洋奶粉涨价风潮仍在继续。从市场的角度讲，洋奶粉涨价是国产奶粉咸鱼翻身，抢占市场份额的契机，然后，中国乳业面临多事之秋，卫生...
     2011-07-11

  • 于小冬：玉米油功效国际论坛推动食品健康产业发展

    7月3日，“玉米胚芽油的健康功效国际论坛”在西王集团隆重召开。国家发改委宏观经济研究员公众营养与发展中心主任于小冬为大会致开幕辞。
     2011-07-08

  • 添加剂还有多少“秘密”

    国家食药监局要求5月底前自制火锅底料、饮料和调味料的餐饮单位向监管部门备案所使用的食品添加剂名称，并在店堂醒目位置或菜单上予以公示。可在实际操作中，不少企业以“商业机密”作为拒绝履行这一规定的理由，使...
     2011-07-08

  • 为什么制定高乳业标准很重要

    近期围绕乳业标准的修订争论异常激烈。乳业标准修订本来涉及多方的利益，认真倾听各利益攸关方的观点是应该的。但最终标准的采纳该向何方看齐成为争论的焦点，是向低看还是向高看？是向上看还是向下看？是就高还是就...
     2011-07-08

  • 三聚氰胺毒奶粉悄然瞄准饲料市场 恐流回餐桌

    在低价的诱惑下，唐强赶到河北，被当地商人李顺领到距石家庄市几十公里的两户农民家。这里存放着大量包装粗劣、结块严重的奶粉。根据案发后唐强的供述，他曾询问李顺奶粉中是否三聚氰胺含量超标，李顺先是否认，之后...
     2011-07-08

  • 食品饮料：二线白酒补涨来势汹汹

    国产奶粉对提价举措有对政府层面的忧虑，同时也有对自身信心不足的考量，但我们认为在国产奶粉价格稳定的情况下，洋奶粉的过度提价、信誉的过度透支，对国产奶粉反而是一种策略性的帮助。
     2011-07-08

  • 乳制品低标准冲击下 中国蛋白质饮品何去何从？

    乳业生产的标准高低将直接影响消费者的权益，虽然乳业新标准只比原来降低了1.5%，但是乳制品中急剧破坏的蛋白质营养、快速分泌的致病菌，以及各种添加剂、香精等，都将危害人体健康，成为人们看不到的潜在的、慢...
     2011-07-08

  • 新形势下白酒招商的成功之道

    当前，消费者的消费观念和消费意识更趋于成熟，很多白酒企业在感叹，市场竞争太残酷，导致经销商面对眼花缭乱的产品也是挑剔再三，无从下手。由此引发了白酒招商的困境，现实中，如果依然沿用传统招商的观念和手段，...
     2011-07-08

  • 乳品食品质量安全供应链规制探究

    近年来，我国食品质量安全事故的频繁发生，引发了人们对此类偶发事件背后必然性的思考。本文即以乳品为例，在对现有质量规制政策反思的基础上，从食品供应链的生产过程视角，比较公共规制与私人规制的质量规制效果。...
     2011-07-08
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