贡一汇乌拉贡小米，源自朝贡之乡的珍稀白小米

满语中有“果实”之意的吉林舒兰，地处钟灵毓秀的长白山脚下，终日享受着松花江水的滋养。早在3000年前，生活在此的肃慎人就已开始向中原皇室进贡当地特有物产，如此一贡便是千年。

朝代更迭，历史演进。直至女真人建立大清王朝，入关后的清皇室为保护这片“发祥圣地”，从顺治年间开始，便将舒兰及永吉、磐石、靖宇等地划为禁区，特设打牲乌拉总管衙门，专为皇室贡奉特产之品。 从此舒兰境域成为清王朝皇封的风水宝地，也正是从这一时期开始，产于此地的特种白小米—乌拉小米，便成为了普通百姓无权享用的皇室御膳，清史中有“宫廷之御米多产自舒兰”的记载。

皇封之地舒兰，有着得天独厚的地理位置，位于北纬44°，东经126°，属北温带大陆性季风气候，四季变化明显，无霜期达140天，昼夜温差大，光照充足，空气清新，大气环境质量可达国家一级标准，更有碧波荡漾的松花江灌溉水源，又恰处长白山向松嫩平原的过渡地带，地势平坦，松花江冲积形成的油沙土壤土质松散，通透性好，尤其适合谷子生长。

生长于此的乌拉贡小米“性情”独特，只适合传统方法种植，在整个成长过程中，即使对其施极少量的化肥、农药、除草剂……植株也难以存活。舒兰百姓只得采用传统耕作方式种植：人工除草、除虫，并施以农家肥。正因此，乌拉贡小米的优良品性才得以传承。

以传统方式种植而成的乌拉贡小米，颗粒小而饱满，色白而油亮，口感香甜绵软，食之质软不腻，味道香浓。中医认为小米最养脾胃，有“脾之果”之称。乌拉贡小米富含人体必需的多种维生素、氨基酸和碳水化合物，尤其含有其他粮食作物所不具有的胡萝卜素。乌拉贡小米有和胃安眠、滋阴养血、清热解渴的作用，还可减轻皱纹、色斑、色素沉着。成饭后色、香、味俱佳，口感清新，宜消化吸收，又称“代参汤”，不仅对产妇恢复有特效，且特别适宜老人和儿童食用。因其极高的营养价值和香甜绵软的口感，曾是清朝皇后、皇妃产后养身的必备滋补佳品。

来源：中国日报网

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