食品标准要接轨监管处罚更要接轨

　　国家卫生计生委日前在新闻发布会上介绍，根据计划，今后的食品安全标准体系和目录多达1000多项。现在已经新制定颁布400多项，另有400多项纳入食安国家标准整合计划，还有200多项需新制定。

　　客观来说，真要彻底改变食安问题频发的现状，标准与国际接轨固然很重要，但这只是其中的一环。在确保食品安全的整个流程中，标准、监管和处罚是一个都不能少的。标准与国际接轨，固然能促使企业改进生产模式，提高食品质量，但这毕竟只是一种纸面上的安全，能不能照进现实，还得看监管与处罚如何对接。这一个是要事中监督，一个是事后追责，倘若这两环都能“硬起来”，对于改善食品安全问题的现状来说，必然是令人欣喜的事。他山之石可以攻玉。在监管上，美国强调食品安全以预防为主，特别注重加强源头控制。而在处罚上，英国政府规定，食品加工者若在食品安全上出现问题，通常会被处以5000英镑罚款或3个月以内的监禁。各国不分巨细的监管模式，以及刑事诉讼外加巨额赔偿的处罚模式等，都是确保食品安全不可或缺的屏障。就此来说，要确保食品安全，应全方面与国际接轨，即处罚、监管与标准都要与国际接轨。

来源：中国食品安全报

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