中粮福临门黄金产地玉米油核心技术发布

　　中国粮油学会日前发布中粮福临门黄金产地玉米油核心技术。中国粮油学会会长王瑞元表示，这一核心技术从玉米胚芽的新胚入榨、半湿法提胚以及高湿蒸胚和适温压榨工艺三个方面，保证了食用油原料的新鲜程度，有效消除了微生物等有害因子，最大程度保留了玉米油的高营养成分，为玉米油行业注入了新的活力。

　　据介绍，玉米是提取玉米胚的原料，而玉米胚又是提取玉米油的原料。但是从原料收储到最终制油，中间要经过非常复杂的工序，如何最大程度保留玉米的新鲜养分是业界一直探索的课题。此次福临门黄金产地玉米油三大黄金技术成果的发布破解了这一难题。

　　三大核心技术之一：新玉米的优选即时入仓储存技术。对玉米产地优选监控，实验室严格管控玉米收购，采用先进大型干燥技术设备对新收获高水分玉米的即时低温高效干燥后入仓，自动测控温，保证玉米的稳定储存，避免和降低玉米发热霉变和品质劣变。

　　核心技术之二：玉米胚的清洁节能提胚技术。采用清洁和节能降耗的半湿法技术，达到低用水、低酸值、低废水排放、低蒸汽消耗，高提胚率，高胚纯度，高保留营养成分。

　　核心技术之三：玉米油的即时提油和新胚压榨技术。采用高湿蒸胚和适温压榨工艺，消除微生物等有害因子，对酶深度钝化，使制取的玉米油储存更加稳定，效率更高。

　　王瑞元表示，中粮福临门近年来持续进行玉米油加工技术研究和开发，不仅有利于节约粮食资源，有利于低碳环保，更有利于保留产品固有的营养成分，符合行业的发展趋势。

来源：新华网

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