业内：餐饮业潜力大推进肉类加工和餐饮企业供需对接

　　近日，在中国国际好食材肉类供需对接交流会上，双汇发展副总裁宋保国表示，实现肉类加工和餐饮企业的供需对接，优化社会资源配置，提高生产经营效率，是市场经济和行业发展的现实要求。

　　同时，他指出，当前中国经济正处于从投资驱动型向消费驱动型转变的时期，国民经济在新常态下保持平稳增长，第三产业占比不断提升，大众化市场表现强劲，餐饮业充满发展潜力和机遇。消费转型、需求升级、竞争加剧、人力成本攀升，成为我们共同面对的问题，产品创新、经营管理模式创新势在必行。

　　据宋保国介绍，近年来，双汇重视餐饮渠道开发和经营，明确了“进厨房、上餐桌”的新产品研发方向，已经研发投产了早餐肠、脆皮肠、狮子头、晏席鸡、黄金热狗、美式热狗、方腿、培根等适合餐饮企业和家庭消费的新产品，以及品种多样、使用方便的定制化、预制化、真空包装的生鲜产品，已经和全国近2万家餐饮企业展开合作，实现了优势互补，互惠共赢。

　　按照集团发展战略，双汇围绕“农”字做文章，围绕肉类加工上项目，屠宰和肉制品加工是双汇产业链的核心，上游发展有饲料业和养殖业，下游发展有新材料包装、物流配送、商业外贸等，形成了主业突出、行业配套、产业链完善、竞争力强、带动效应明显、竞争优势持久的产业化发展模式。

　　双汇先后投入40多亿元，从发达国家引进先进的技术设备4000多台套，通过消化、吸收和再创新，技术装备与国际先进水平接轨。

　　此外，双汇拥有国家级的技术中心、国家认可实验室和博士后工作站，拥有高素质的产品研发队伍，不断进行产品创新和结构调整，满足不同层次的消费需求。2013年，双汇母公司万洲国际一举收购了美国最大的猪肉企业史密斯菲尔德公司，将猪肉生产能力与猪肉消费市场结合在一起。2014年，万洲国际在香港成功上市，双汇走出国门，实现了跨国经营。

来源：中国新闻网

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