洋快餐未来发展或面临“中进西退”压力

　　此前，百胜、麦当劳一直紧握中国市场主导权不放，如今突然又要大力发展加盟、引入战略投资者。对此，餐饮行业一名资深人士在接受记者采访时表示，目前洋快餐在中国的发展是稳中有降，还未到颓势。目前中式快餐在品牌、供应链等方面，仍很难撼动洋快餐在华的市场地位。

　　不过，该人士表示，作为一种投资，短期内财团或公司介入洋快餐仍有很强的发展空间，因为洋快餐业务本身也处于巅峰期。但从长期来看，餐饮市场是“中进西退”，未来中餐将是主角。

　　中国品牌研究院食品饮料行业研究员朱丹蓬也认为，上述两大洋快餐品牌在品牌力、门店位置等各方面仍有很强的优势，都值得去接手。但他指出，不管是中资还是其他资本进入，接下来它们的商业模式及出品都应该更加本土化，更贴合消费者需求。

来源：信息时报

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