广东台山酒类市场 葡萄酒领风骚

随着经济的发展，人们告别了物质匮乏的“饱肚子”年代，进入了物质丰富的“舌头享受”时代。越来越多曾被视为奢侈品的酒水走进了人们的日常生活。这种悄然的变化，无论是在商场超市的货架上，酒店宾馆的餐厅里，还是寻常百姓家的餐桌上，都能一一体现。

白酒、黄酒、洋酒、红酒……消费者对于各大类型酒水的品牌都耳熟能详。然而，他们是否真的懂酒？他们在消费中是否仍存在着误区？台山的消费者对于酒水的类型有何偏好？消费水平如何？销售酒水的商家又该如何服务和引导消费者，进一步巩固和扩大他们的市场？

多元市场，红酒独领风骚

无论是在高档的酒行，还是平价亲民的大众超市，货架上的“主角”少不了红酒。无论是企业单位的饭宴，还是家庭饭桌上，我们经常会看到红酒的身影。在本地的酒类市场，红酒所占的比例最高，大约是六七成。这是记者走访本地多家酒行后了解到的信息。负责人们认为，这不仅是台山酒类市场的特点，也是整个广东省酒类市场的普遍现象。

邝经理是一家综合酒行的负责人。从事酒类销售行业已经20余年的他认为，这个现象与台山本地的酒文化是有关系的。台山是著名的侨乡，也是改革开放的先行者。相对于内陆省份的群众，台山的市民对红酒和洋酒有着较早的认识和喜爱，而随着生活水平的提高，也越来越多市民以喝红酒、洋酒为时尚。

“中国的白酒每年都在涨价。平均每一年、每一个品牌都会上涨10%左右。某些品牌的价钱每年上涨两三次。”邝经理说，因为地窖发酵等条件的制约，许多著名品牌的传统白酒生产数量都是有限的，并未能与国内需求同步增长。供不应求是白酒连番涨价最主要的原因。中国对酒类产品的需求和供应所形成的空白，让许多国外的葡萄酒庄“有机可乘”，大量的红酒、洋酒不断涌入“抢滩”，欲在这个庞大的市场中分一杯羹，冲击了中国原有的、以白酒为主的酒类消费市场。

邝经理还告诉记者，国内传统酒业的混乱也是影响白酒地位的主要因素。市面上有着大量五花八门各式各样的白酒，价钱比五粮液、茅台等酒都便宜许多。他说，这些小品牌的白酒都是挂钩于大品牌，借着大酒厂的名气在市场上宣传。许多不清楚明细的消费者，看着便宜的价钱，以为可以买到价廉物美的商品，却发现酒的品质大大不如前，从而失去了对白酒的信心。“这些酒就是擦边球，在短时间内上位，可是，两三年后在市场上又销声匿迹了。”

竞争激烈，商家各出奇招

在台城的某酒行的负责人罗经理告诉记者，在近两年酒行开得越来越多，整个酒类市场的竞争就越来越激烈。金融危机的冲击，使得各大企业减低对酒宴的开支，酒的需求就越来越少。同时，酒后驾驶的禁令出台后，许多市民对酒的态度也就变为“眼观口勿动”。为了增强自我竞争力，各大酒行纷纷推出创新的营销模式，提高销售额。

罗老板的酒行更是独具匠心，开设了台山首家红酒品尝酒屋。“这一种形式在广州、深圳等大城市很普遍，很受欢迎。”该酒行的负责人告诉记者，只要客人买任何一种酒，无论价钱高低，都可以在酒屋品尝。

这儿没有乐队，也没有表演，有的只是一盏盏的黄灯和一张张舒适的沙发。每到晚上10点，红酒品尝酒屋就迎来了的营业高峰期，很多人就在昏暗的灯光下静静地喝酒聊天。“那些KTV、夜场等地方太吵了。很多人喜欢的是这里的环境和氛围。”

　　版权及免责声明：凡本网所属版权作品，转载时须获得授权并注明来源“中国产业经济信息网”，违者本网将保留追究其相关法律责任的权力。凡转载文章，不代表本网观点和立场。版权事宜请联系：010-65363056。

延伸阅读