差异化是区域性乳业发展的重要因素

近期被誉为“全球十大最安全银行”之一的荷兰合作银行最新发布了2010年度“全球乳业20强”榜单,国内销量第一的蒙牛从去年的第19位跃居第16位。伊利乳业则第一次跻身榜单,荣列第17名。伴随着中国乳企第一次以“军团”的形式,集体出现在世界乳业的第一阵营之中。中国领先乳企更开始了向世界最高水平的冲击。那么区域性乳企的未来发展在哪里？区域性乳企发展的优势在哪里？

四川近日出台了《四川省贯彻落实乳制品工业产业政策实施方案》，对全省乳业发展进行了产业规划，争取到2012年，全省乳制品产量达到170万吨，人均奶类占有量达到20千克。方案重点扶持2－3家面向全国或跨区域市场的乳品企业，这给跨区域性乳品企业提供了机遇，同是也说明区域性乳品企业也有着自身发展空间。

在奶源的争夺战中，进攻往往是全国性的奶业巨头，而防守者则是区域性龙头企业。据了解，目前市场上，几乎所有的乳业公司都有“奶源建设”的计划。光明乳业目前已启动上海马桥工业园建设，准备建设一个现代化乳制品加工园区基地。伊利股份发布公告称，将在山东省临朐县新建日产900吨超高温灭菌奶及日产140吨冷饮项目，投资金额达39008万元。蒙牛公司在西南地区的神县万沟村修建千头奶源基地。区域性乳业要意识到奶源的重要性，做好奶源建设，这样可以在奶源方面占据一定的优势，同时可以降低产品的运输成本。而不是一味地去征战终端市场。

一年前，中国乳业的三聚氰胺事件，让蓬勃发展中的中国乳业遭受重创，企业更是面临着生死的考验。现在中国乳业通过努力卓绝努力，终于又赢得了消费者的信赖。今年年初中国质量协会、全国用户委员会披露的一项最新测评结果，结果显示得分较高的乳品企业，全都是区域性强势品牌，而不再是全国一线乳品牌。在去年三聚氰胺事件中都没有被查出任何问题，而且皆属于区域性乳企。他们是巴氏牛奶的区域推广者。

区域性乳企虽然没有乳业巨头资本和技术的绝对优势，但是面对乳业市场的激烈竞争应将企业的市场定位为打造城市型乳业。要不断思考市场的发展趋势、消费者的需求偏好，促进奶源品质的提升和科技创新能力的增强，走出一条差异化乳业之路。

差异化对区域性乳业发展起着重要的作用，首先追求产品差异化，大部分的区域性乳业以巴氏奶为主导，依靠营养价值高的水牛奶、多元化乳制品的产品结构，要形成独具竞争优势的区域性知名品牌，有效避开与基地型乳品企业的正面竞争。

区域性乳企在奶源方面也要追求差异化，不但除合作奶源基地外，还拥有部分自有奶源基地。这样在原料奶采购价格上涨的环境下，可以相对降低了采购成本，平抑乳制品生产的上游产业对公司业绩的压力，为区域性乳企持续发展提供有力保障。

在销售差异化方面。区域性乳企应该多下功夫，在主要城市以直销方式为主、经销为辅。与普遍采用的经销模式相比，直销渠道减少了诸多经销商中间环节，具有更大的利润空间。要提升消费者对自己品牌的忠诚度，抵制外来竞争同时对产品差异化开拓区域性以外的市场，提升竞争力。

来源：慧聪食品工业网

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