果汁行业：用创新应对后危机时代

浓缩果汁是我国果蔬加工产品中一项重要的出口商品，其中浓缩苹果汁已成为90%以上供国外市场的大宗出口农产品，除苹果汁外，浓缩橙汁近年也发展较快。

但果汁行业发展也越来越明显地呈现出这样的趋势：一边是越来越显得过剩的产能，另一边是主动权孱弱的出口和持续不足的内需，

9月16日至17日，“2010中国果汁大会”在西安召开。与会人士表示，企业除了加强管理，防范外部风险，也要加强产能、市场、原料三者的协调性，要特别注重用创新来破解发展中遇到的难题，也期待政府能提供政策支持。

树世界行业权威品牌

中国果汁大会自2006年以来，每年9月举办一次。历经五年的精心培育和发展，中国果汁大会不断走向成熟、已经成为亚洲乃至全世界果汁业中规模最大、影响力最强的重要品牌会议。

“2010中国果汁大会”有来自世界各国约15名国内外重要进口商、生产商、资深专业研究机构的代表作专题发言。主要议题包括：中国及国外果汁生产及贸易状况，新产季国内外果汁产情及价格走势，各主要国际市场果汁消费趋势，后经济危机时代对全球果汁消费的影响，果汁质量及标准讨论等，重点将突出后经济危机时代行业发展思路。

近年来，我国果汁饮料发展迅速，5年内果汁产量从635万吨增加到1448万吨，果汁饮料销售量已超过碳酸饮料，未来市场潜力巨大，农村市场仍待开发，同时，青少年将成为果汁消费的主力军。但鉴于全球气候变化所影响到的诸多不确定因素，市场恢复低于预期，受经济危机影响，消费需求并未从低迷状态中恢复，生产成本增加，基础原料及劳动力成本大幅提高，企业负担加剧，利润空间减少。

国投中鲁果汁股份有限公司总经理庞甲青表示，2010年果汁产量预测东部（山东）与去年基本持平，西部（陕西、山西）受雨雪天气影响减产5%-10%，东北（辽宁）受霜冻影响减产10%。

“国家的‘三农’政策向农业、农村、农民倾斜，使行业得到了许多政策支持，维持并发展苹果种植面积才能保证苹果资源的长期有效供给。”庞甲青表示，企业要充分依靠当地政府，积极发动农民，形成果农、加工商、用户三赢局面。

在会场外面，为更好地展示企业形象，方便国内外客商洽谈，本届大会组织小型展示会，展示果汁及辅料等相关产品。同时，陕西果业局组织大会参会者对省内企业及种植园进行参观，把陕西苹果从田间到工厂对外进行立体式推介，而且为大会融入更多的交流形式和服务形式，充分彰显了东道主的风范。

大会还在17号下午组织了两场讨论会，分别是浓缩苹果汁期货情况介绍和对全球浓缩苹果汁生产和市场进行深入探讨，进一步加强了企业代表和专家学者们对全球浓缩苹果汁最新生产和贸易动态的沟通和了解。

业界人士指出，在不断扩大国际市场份额的同时，中国果汁也需要进一步提高整体影响力。作为中国与世界果汁业交流与合作的权威性平台,“2010中国果汁大会”为促进我国果汁贸易健康稳定发展，加强国内外果汁行业合作，提升中国果汁行业整体水平及国际影响力发挥了重要作用。

浓缩果汁的世界加工厂

“到2009年，全省果园面积达到1011千公顷，总产1150万吨，其中苹果面积565千公顷，居中国第一，产量805万吨，占到中国总产量的三分之一和世界总产的八分之一。”陕西省果业管理局局长王振兴表示，陕西地跨温带、暖温带、北亚热带和黄河、长江两大流域，多样的自然环境赋予水果生长的适宜条件，特别是渭河以北的黄土高原地区，符合苹果生产的全部气象指标，是世界上公认的苹果生产最佳适宜区，陕西拥有世界上集中连片面积最大的苹果生产基地，全省已建成绿色水果面积200千公顷，其中苹果面积180千公顷，是全国最大的绿色食品果品基地，经欧盟有机认证机构认证和国内欧盟互认的有机果品基地10千公顷，建成出口欧盟、东盟、北美等国家的认证基地53.3千公顷，为陕西果业的持续健康发展打下了坚实基础。

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