乳企抢奶让奶价坐过山车？

每一次奶市的动荡，都与原奶不无关系。国内原奶价格甚至超过了进口原奶，被认为是眼下牛奶涨价风潮的强劲动力。在青岛，过去4年时间里牛奶价格上涨4次，原奶也经历了两次暴涨暴跌。致使原奶价格大起大落的，除成本因素外，还有外来乳企的抢奶行为。从2007年开始，青岛奶市就已开始受到外地抢奶客的困扰。

一些地方原奶价格比国外还高

原奶每公斤3.8元，这是潘瑞春怎么也没有料到的。在他的印象里，只有2007年底，原奶达到过这个价格。当年，蒙牛、伊利、光明等乳业巨头纷纷来青岛抢奶，以月月必涨的方式将原奶从最初的2元/公斤抬到了接近4元/公斤。不过，这一涨价趋势在2008年初很快得到遏制。

“我查看了下，国内奶价都已经和国际奶价持平，甚至一些地方的原奶价格比国外还高。”潘瑞春说，国内外原奶生产条件、工艺差别很大，眼下价格能打平手，这是很不正常的现象。

来自国内奶业的行业监测显示，在奶牛养殖大省河北，目前部分原奶价格甚至已高达4元/公斤，超过了新西兰等国原奶的价格。青岛新希望琴牌的一位工作人员说，眼下最担心的就是这股原奶破“4”风从河北刮到青岛。

据了解，新希望琴牌和迎春乐都已派专人紧盯原奶，对价格实施日报制度。

对原奶价格高度敏感的，还有作为奶源供应方的奶牛场。莱西奶农孙永健、黄培忠等人表示，原奶有一定幅度的涨价是正常的，因为今年以来喂牛的草料、玉米、苜蓿等原料都在涨价，且涨幅都很大。据奶农介绍，平均下来，目前好的牧场产出一公斤原奶成本在3.2元至3.4元左右，这个价格比往年高出两三成。

不过，眼下的高价似乎让奶农们更加不安。“原奶涨了，可咱心里很不踏实，既担心它涨得有些离谱，又怕大涨之后大跌，吃亏的还是咱，还不如稳定些好。”奶农老姜养奶牛20多年，他如是表达自己的希望。

外地乳业巨头来青“抢奶喝”

据介绍，奶价上行的推动因素主要有：一是饲料成本居高不下，二是原奶目前供不应求，乳品企业抢奶抬价。对于眼下的青岛原奶价格上涨，后者成为从养殖户到奶企一致声讨的对象。

据山东省畜牧兽医信息中心监测，目前全省原奶最高收购价已经超过4.00元/公斤，企业“抢奶”行为依然明显。

从9月份开始，多家外地乳企开始到莱西等地抢购原奶，其中来势最为凶猛的是伊利等乳业巨头。“伊利在临朐建有奶企，但当地原奶供应不足，一直是靠到临朐周边地区收购原奶来保障供应。为了能收到原奶，伊利会开出比当地奶价高一些的价格诱惑奶农把原奶卖给伊利。如此一来，当地原奶价格就被抬高了。”一位本地乳企的主要负责人说，伊利一家奶企抢奶尚且如此，如果加上蒙牛、光明等国内巨头，当地奶价很快会被搅合成一锅粥，“抢购原奶导致的后果，就是原奶价格飞涨”。

宗绪贵也表示，莱西是山东重要的产奶区，奶源质量不错，因此每年都成为抢夺对象。抢奶常受行业诟病，一些奶企不在奶源建设上下工夫，而是专门到处抢奶混饭，奶源紧缺时就来，奶源宽松时就走，就像在三聚氰胺事件发生后，奶企说不要就不要了，对当地奶农是一种很大的伤害。这也成为制约青岛奶市发展的瓶颈之一。

本地乳品企业只有跟风的份儿

随着春节牛奶消费旺季来临，本地一家乳企的主要负责人这样坦陈自己的矛盾心理：一方面原奶价格这么高，成品奶无利可图，亏损日趋严重，一方面企业还要不吝高价与外来巨头抢收原奶，将市场的盘子做大，寄希望于未来市场行情的好转。

他的这种矛盾心态在奶牛户那里却得不到同情

“原奶涨价时，我们被抬出来当枪手，可原奶降价时，我们只能是沉默的炮灰。”莱西一位不愿透露姓名的奶牛场负责人无奈地说，三聚氰胺风波让原奶成了奶业发展的替罪羊，但事实上，原奶的命运，从来都是捏在奶企手里。

生产原奶的是奶牛场是“奶业生命线”。在乳品界，流传着“得奶源者得天下”的说法。奶源有多少，决定了一家奶企的市场地位。据青岛市奶业协会的统计显示，在青岛，目前大约有奶牛13万头左右，其中莱西市占到8万多头，生产旺季时当地每天产奶500吨左右。2007年时，蒙牛、伊利、光明等6家乳业巨头先后来到莱西抢奶，每天收走的鲜奶达到近150吨，占到了总产量的近三分之一。由于奶源严重不足，为了追求收奶量，企业收奶质量把关不严，各种“添加奶”、“人造奶”层出不穷，带来了严重的食品安全隐患。

在宗绪贵看来，奶源不足多年来一直是青岛乳企的硬伤。以新希望琴牌和迎春乐为例，两家企业的原奶加工能力都在每天200吨左右，但它们的实际加工能力大多数时候还达不到产能的一半。原奶不足，产量就提不上去，当乳品行业性提价时，本地企业只能跟风追涨，没有太多的市场话语权。

来源：半岛都市报

　　版权及免责声明：凡本网所属版权作品，转载时须获得授权并注明来源“中国产业经济信息网”，违者本网将保留追究其相关法律责任的权力。凡转载文章，不代表本网观点和立场。版权事宜请联系：010-65363056。

延伸阅读