产品结构：立足高端VS追求高端

不管是“青啤要想赶上雪花等于再造一个青啤”的豪言，还是“华润雪花的全国利润总额不及青啤在广东一个省的利润额”的调侃，尽管说得都比较夸张，但是都直接击中了两者的要害。前一句说的是青啤与雪花产销规模的差距，后一句说的是雪花盈利能力落后。

2010年以来，青啤已经在山西、浙江等几个关键省份并购啤酒企业，继续进行产能扩张，以弥补“大效应”的不足。而雪花的盈利能力的提升却有些力不从心。据了解，华润雪花的吨酒毛利率只有70元左右。而青岛啤酒吨酒毛利率近300元，是前者的4倍多。青岛啤酒产品结构的盈利能力给了华润雪花深深的刺激。

用一个主品牌打天下，但主品牌推行的又是低价策略，中高端产品盈利能力的不足和缺位，理所当然地限制了盈利能力的提升。醒悟过来的华润雪花遂放缓了收购步伐，推出系列中高档纯生啤酒和勇闯天涯系列，开始由低档向中高档市场进行细分布局。此外，雪花啤酒还改进了传统高中低档市场划分方式。按场所划分为九档14个精度市场，通过雪花系列产品群推动雪花快速提升。

结构竞争力在雪花啤酒的产品调整中也开始显现，然而当“雪花”试图在高中低三档市场通吃的时候，“青岛啤酒”却并没有对此接招。它把国际巨头的高端产品列为自己的竞争对手，不遗余力地延长中高档产品线。2009年，青啤推出国内第一款近于奢侈品品牌的奥古特啤酒；2010年9月，青啤又推出超高端产品“逸品纯生”；再加上一系列的小瓶装啤酒、易拉罐啤酒、冰醇系列啤酒，青啤的高端产品线使“雪花”在短时间内难以望其项背。

来源：江苏商报

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