中国首家白酒“洞藏窖酒银行”问世

9日，大连第二酒厂棒棰岛洞藏窖酒封坛仪式在旅顺举行。据悉，这是中国首家白酒“洞藏窖酒银行”，这个洞藏窖酒规模目前为东北规模最大。酒厂负责人表示，两年内将完成二期普兰店台山酒藏和三期金州大黑山酒藏，将开创中国小坛白酒储存之最。

据了解，洞藏窖酒是全国所有大酒厂都在追寻的一个稀缺资源，正所谓“洞中一年，洞外三年”。在今天的白酒竞争市场上，洞藏窖酒本身就是一个具有上优的品质、独特的卖点、科学的方式的强势竞争产品，因此，国内许多名牌企业纷纷举起洞藏酒业大旗。从大连第二酒厂棒棰岛上万米洞藏窖酒的规模场地来看，洞内全年温度变动范围为15～20摄氏度，湿度变动范围为75%至95%，温度湿度终年保持恒定，具备“冬暖夏凉”的微气候特点，是储藏白酒最佳的温度和湿度。而现代科学发现，洞中的微生物一般要比窖池多，不受季节和自然环境影响而长期繁殖，白酒在储存过程中，特种微生物、缭绕的地气和酒香自然天成，酒体、空气、微生物形成良性循环互动，使酒越放越醇香净爽。

大连第二酒厂负责人说，开辟“洞藏窖酒银行”存酒方式，将是打造棒棰岛白酒品牌的给力之作。棒棰岛洞藏窖酒封坛仪式当天，就有消费者通过网络存款购买并可在网上看到自己的存酒。

来源：大连日报

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