争食春节市场 饮料涨价待年后

2010年12月，可口可乐公司宣布将对旗下美汁源等产品提价4%-6%之后，百事可乐、娃哈哈、汇源果汁等品牌在内的不少饮料企业也相继表示因成本压力过大，开始释放涨价信号。然而春节期间的消费市场开始火爆，却让很多企业为分到这块蛋糕，而大搞促销战。因此，饮料业想要揭开这块涨价的面纱，预计会等到春节后。

岁末年初各大饮料品牌均开始提价

2010年12日29日，可口可乐表示，出于成本压力，该公司2011年可能提高旗下美汁源和果汁品牌的价格。而可口可乐表示，此次调价所针对的并非中国市场。可口可乐的涨价之风也很快刮到国内市场，本土饮料品牌也纷纷放出提价信号。

娃哈哈的明星产品“营养快线”已经上调了出厂价格，即一箱（15瓶，500毫升/瓶）大约上涨了3块。1月4日，有一些社区便利店经营者透露，目前娃哈哈的“营养快线”售价是4元/瓶、4.5元/瓶，等到下次进货后，零售价可能涨到4.5元/瓶，或者5元/瓶。目前娃哈哈“营养快线”（500毫升）的零售价是4.2元/瓶或4.5元/瓶。

占据国内纯果汁饮料市场份额第一的汇源，拟上调包括100%纯果汁在内的产品价格，上涨幅度在10%左右。预计本轮涨价将在春节后反应到终端。去年，果汁饮料成本涨幅高达80%。

康师傅旗下的果汁饮料、茶饮料和瓶装水的出厂价自1月份起均已经上调，主要涉及500ml、550ml和1L等规格产品，且此次调价涨幅非常小，每箱（茶饮料为15瓶装，瓶装水为24瓶装）的出厂价上涨0.5元-1元，分摊到每瓶涨幅不足1毛钱。

成本重压饮料业不堪重负

对于涨价的原因，业内分析人士称，受农产品价格上涨、包装材料价格上涨、能源价格上涨、劳动力成本上涨等因素叠加影响，2011年，饮料行业将面临较大的成本压力。

糖是饮料行业的主要原材料之一。2010年以来，糖价疯涨，白糖从去年年初2700元/吨到2800元/吨的批发价，已经上涨到5100元/吨，基本上翻了一倍。而在碳酸饮料的成本当中，20%左右的来自于食糖，所以整个碳酸类饮料的价格就会直接受此影响。但是大的饮料生产企业都会有一定的原料储存，所以原材料方面的因素并不会立即显现到饮料的终端销售价格。

另一方面，60%的饮料原材料是以农产品为主的。“苹果汁在不到半年时间里，从6000元一吨涨至1万多元，饮料公司压力很大。”近日在郑州举办的“万村千乡市场工程”联合采购会上，参会的多家本土饮料商均表示，2009年全球水果产量普遍下降，加上资本的炒作，使得作为浓缩果汁原料的苹果、柑橘等价格有较大幅度的上涨，鲜榨成本随之增加。目前，浓缩果汁价格也出现大幅上涨，涨幅一度达到80%。但是，水果的价格从前两年就已经开始出现大规模上涨的迹象，而饮料却没有出现相应的上涨趋势，直到今天才影响到饮料的销售价格，所以，农产品价格的上涨也不是饮料涨价的直接因素。

国内著名农产品分析机构东方艾格饮料分析师陈静也认为，此轮饮料涨价的主要推手是包装和运输成本的上涨。据了解，饮料企业目前最大的成本压力来自于糖价以及PET粒子（塑料饮料瓶原材料）价格的上涨，而在饮料产品整体成本中，糖价、PET粒子的成本占到了80%，去年上述两类原材料的价格上涨超过了60%。饮料生产所需的各种包装材料价格也已明显上涨，目前饮料包装材料价格的涨幅同比达到20%以上。据陈静介绍，过去一年中，用作饮料包装的PE瓶价格上涨“至少50%”，而运输成本价格也有20%以上的涨幅。同时，另一可乐巨头淄博区负责人还表示，员工工资，房屋租金等运营成本也有大幅上涨，“甚至一张办公用纸价格也比以前贵了。”

同时，原油价格不断上涨，直接推动了运输成本的提高，也给饮料业造成了不小压力。今年以来劳动力需求不断增大，而供给却未能跟上要求，让劳动力成本也在相应提高。在糖价、农产品价格、包装材料、运输成本、劳动力成本等各方面的促使下，饮料业提价已成定局。

争食春节市场调价或到年后显现

商场早已进入春节销售阶段，而春节市场是商家的必争之地，饮料业自然不例外。走进各大卖场，已经出现多种品牌饮料以打折、送赠品等形式搞促销。饮料业放风提价，但在市场上却没有立即表现出来，这主要是因为商场在节前都会准备好充足的货源，之前的库存产品能够应付节前产品的销售；其次，饮料生产企业也会有一定生产资料的库存，原材料的价格波动短时间内不会波及到销售终端。

对此，陈静表示，由于春节期间饮料消耗量大，算是冬天“淡季中的旺季”，不少厂商都不敢轻易在春节期间调整零售价。“饮料的同质化竞争比较厉害，不买百事可乐还可以买可口可乐，如果在春节期间涨价，很可能会流失部分消费者，饮料企业一般选择‘明涨暗促’的方法来调价，就算价格涨了，也会通过各种促销手段来降低价格，保住自己的市场份额。”

而随着春节的结束，传统的消费旺季过去后，饮料业明促暗涨的面纱也将揭去，等到二三月份，整个饮料行业或将迎来集体价格上调。

来源：慧聪食品工业网 作者：张薇

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