五粮液冬虫夏草：酒的文化与知识

黄酒在中国的特产，拥有悠久的发展历史，拥有三千多年的历史，同时在民间也被广泛称为米酒，在世界造酒文化领域拥有非常重要的位置，同时也成为中国酿造界的典型代表，同时酒也有非常古老传说，在民间还有把黄洒当成是天上的酒星酿造，为天神提供给民间的。而在古老的诗句中，也不缺关于酒方面的篇章。

　 黄酒是用谷物作原料,用麦曲或小曲做糖化发酵剂制成的酿造酒。在历史上，黄酒的生产原料在北方以粟（学名：Setaria italica,在古代，是秫、梁、稷、黍的总称，有时也称为梁，现在也称为谷子，去除壳后的叫小米）。在南方，普遍用稻米（尤其是糯米为最佳原料）为原料酿造黄酒。由于宋代开始，政治、文化、经济中心的南移，黄酒的生产局限于南方数省，南宋时期，烧酒开始生产，元朝开始在北方得到普及，北方的黄酒生产逐渐萎缩，南方人饮烧酒者不如北方普遍，在南方，黄酒生产得以保留，在清朝时期，南方绍兴一带的黄酒称雄国内外。目前黄酒生产主要集中于浙江、江苏、上海、福建、江西和广东、安徽等地，山东、陕西、大连等地也有少量生产。

黄酒的11种喝法

1、锡壶烫到68摄氏度，温饮活血，适应冬天喝
2、加姜丝和白糖，微微热一下，吃螃蟹时喝,解腥驱寒，秋天喝
3、加冰喝,降低药味口感，爽口清新，夏天喝
4、酒加热到50度左右，加一个生鸡蛋,快速搅拌，至酒液白到乳白色，营养丰富，春天喝
5、桂花用水洗干净，加入黄酒密封放冰箱一周，取出饮用，那叫一个爽，香气馥郁
6、黄酒加苹果汁，香甜可口
7、一杯黄酒加话梅二粒，味道真美妙
8、黄酒加蜂蜜，会有蜂蜜的香味透出来
9、黄酒加玫瑰精油，呵呵，女孩子喝，脸色红扑扑的，像一个大苹果
10、黄酒和冰水，再加点薄荷油，夏天喝，真舒爽
11、黄酒加糟烧，喔唷，好刺激的喝法

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