冷饮市场上演“变形记”

当“涨价”成为众矢之的后，如今没有哪家企业敢随便在价格上动脑筋。不过，在冷饮市场，为应对成本上升压力，聪明的商家避开涨价，而是掀起一股“瘦身”、“混搭”风。不少饮料包装瓶变成了“矮子”和“瘦子”，冰激凌攀上西点概念后“身价”增了不少。

果汁忙着“瘦身”

“价格一样，瓶子怎么变小了！有木有！”网友“永远的少平”昨天在微博上发起牢骚。原来，他昨天去商店买了一瓶果汁，与原先家里购置的一比对，发现该品牌果汁的瓶子竟然变小了。

同样，记者在超市里也发现了“瘦身”饮料。在好又多超市饮料区，康师傅每日C红芭乐饮料有不同的容量，一种是450毫升装，一种是500毫升装，混放在同一货架上。标签显示，500毫升装的红芭乐是今年1月生产，而450毫升装是3月生产。尽管容量不同，价格却都是2.2元。记者一换算，发现如此瘦身之后，相当于每瓶变相涨价2角多。

除了康师傅每日C，货架上其他3元档果汁饮料的容量也都在450毫升左右，最少的一款果汁饮料仅420毫升。记者了解到，例如鲜橙多、酷儿等，都已经在前两年完成了“瘦身运动”。这些饮料与过去500毫升装相比，消费者付了同样的钱，却少喝了三四口。

冰激凌流行“混搭”

与果汁饮料“瘦身”降成本不同，冰激凌产品与西点结合，身价开始倍增。

在市区一家冷饮批发店，记者看到一款五丰今年刚推出的蛋糕杯冰激凌。奶油冰激凌堆砌在蛋糕底上，乍一看就像是烘焙店里出售的西式甜点。这种冰激凌的特色在于，你吃着第一口是冰激凌，第二口是冰激凌，第三口却是蛋糕。此外，还有一种百果汇冰激凌，在冰激凌的奶油上添加了大量的新鲜草莓果肉、菠萝丁和葡萄。

当然，这些走混搭路线的冰激凌价格也不便宜，相比同品牌产品价格要高出1—3倍，普遍在6元左右。

店老板介绍说，现在市场上越来越多的冰激凌厂家都把冰激凌和西点结合，其实也是厂家为了应对原材料涨价，用高端博取利润的无奈之举。“将冰激凌与西式甜点混搭，可以延长销售周期，而价格也可以卖得更高。”

来源：温州商报 作者：杨昊泼

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