食品添加剂 监管不能没底

央视报道，卫生部工作人员表示，国家检测任何成分都要有依据，使用任何检测方法都需要通过多次实验论证，最后把检测方法列入国家标准。但是判定检测方法的研究过程比较复杂。据了解，我国目前2200种食品添加剂中，有检验标准的只占总数的近四成。这也就意味着，有六成食品添加剂无法检测。

六成食品添加剂无法检测，这是不是想告诉我们，在我们周围有六成的食品添加剂其实是“黑户”，它们处于自生自灭、放任自流的状态中。我国目前有2200种食品添加剂，以此算来有1300种食品添加剂是无法检测的。也就是说，虽然我们大口吃着，但对这些添加剂是否安全、毒性如何，我们心里其实是没底的。

测都测不出来，自然谈不上什么监管。哪怕真出了问题，找卫生部门也是没用的，因为他们也不知道这是否违法。食品行业居然还存在着这么多未知领域，想想都汗如雨下，在册的添加剂尚且不能保证安全，何况这些来路不明的“黑户”，又如何保证它们对人体是无害的？当然，这六成的添加剂不可能个个都是“定时炸弹”，但如果连卫生部都无法检测，那么想来也绝非什么善类。有人统计过，一款口香糖就含了16种食品添加剂，一个人一天要吃进去76种添加剂。一些食品，翻看配料组成，写了一堆化学品名字，说不定这里面就藏着不少三聚氰胺、塑化剂之类的狠角色。

没检测标准，保险的做法是谨慎使用，严格审批，怎么随随便便就放进食品添加剂的队伍中去呢？卫生部门是太大意了，还是太相信了生产商的品行，或者是对我们身体的承受力信心十足？对生产商来说，添加剂自然是越多越好，这样做出的东西色香味俱全，还能放很长的时间，同样的原料，只要往里掺点添加剂就能做出各色各样、各种口味的食品来，这样的成本无疑是最低的，但是人体的抵抗能力是有限的。抵抗不了，只好以各种各样的疑难杂症回报人类的贪婪。

加什么不加什么，到底谁说了算？卫生部说了算，还是生产商自己发明自己添加，看着哪个好用，就给加到食品中去？如果这样，食品行业的门槛也太低了点。有些事情老百姓心里没底没关系，监管部门如果也没底那就很可怕了，那就等于告诉大家，一切只能听天由命了。

来源：浙江在线-钱江晚报

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